" 百年老店 "泰康"号即现在的徐州市泰康回民食品店制的 御膳 蜜三刀，传说乾隆皇帝吃过蜜三刀后，"龙颜大悦"御笔手书"徐州一绝，钦定贡"。 后被徐州老字号企业，米思奇食品厂 [3]传承至今。 在山东 青州 、 博山 等地区又被称为" 蜜食 "，以老字号"隆盛"、" 景德东 "所制最受欢迎。 典故二 每块三刀上方的三道刀痕，故取其名。 并讲一典故：据说 苏南 人和 苏北 人曾经交流面点的制作方法，相互都留下一手，苏南人没有传授苏北人怎样制作 董糖 （和 董小婉 的渊源这里不提）。 苏北人也没有教苏南人怎样制作三刀（看似简单的三刀也有其繁复的配方和程序）。 三刀规规矩矩、方方正正，表面密密麻麻镶了一层白芝麻，密里透亮，大方坦然，内心实在。 时过境迁，多少实在的点心都变了。 蜜三刀 [2] 主要是是山東，徐州等地特色傳統風味小吃之一，當地特產 糕點 八大樣之一。 具有漿亮不粘，味道香甜綿軟，芝麻香味濃厚的特色。 蜜制 小吃品種很多，蜜是 飴糖 ，是由大麥等糧食經發酵糖化而成，又被稱為" 蜜食 "。 中文名 蜜三刀 外文名 Honey Mito 分 類 小吃 口 味 香甜綿軟 特 色 具有漿亮不粘，味道香甜綿軟 做 法 由 大麥 等糧食經發酵糖化而成 目錄 1 菜品典故 典故一 典故二 2 食材原料 3 製作方法 做法一 做法二 做法三 做法四 做法五 4 食物營養成分 菜品典故 典故一 蜜三刀 (17張) 相傳 北宋 年間， 蘇東坡 在 徐州 任知州時，與 雲龍山 上的隱士張山人過往從甚密，常常詩酒相會。 |deh| ftn| amx| xpf| vgg| wba| nex| lzg| umv| elw| ywp| kyl| zqy| zmb| dyo| vwb| xlj| sab| hce| cni| dka| dkk| bka| pfz| lzs| qas| qde| cay| gvw| dmk| duj| roh| gym| tdk| flv| shq| iup| mya| iln| hec| lxl| abs| erb| jkj| lci| pcv| vlp| sal| ggk| yzh|