今回は、大葉の栄養素、大葉と赤しその違いについて解説します。. 簡単に作れるおすすめ大葉レシピも紹介するので、ぜひ試してみてください。. 目次. 1.大葉とは？. 赤しそとの違いは？. 2.大葉100gに含まれるおもな栄養成分. 2-1.カルシウム. 2-2.β-カロテン シソはヒマラヤ〜中国南部原産、シソ科シソ属の1年草です。 シソと言えば、お刺身や冷やっこ、そうめんの薬味として有名ですね。 青じそと赤じそがあり、青じその方は「大葉」と言われています。 このシソ、実はとても栄養が豊富です。 例えば、必須脂肪 Sponsored Link 目次 [ 非表示] 赤紫蘇の主な栄養成分とカロリー! 赤紫蘇には、 ビタミンB1、B2、C、E、葉酸 などが豊富に含まれています。 また、 カリウム、カルシウム、マグネシウム、 リン、鉄、亜鉛 などのミネラルも、バランス よく含まれているのも特徴的です。 緑黄色野菜に多く、抗酸化作用に優れている β―カロテン も豊富で、体内で必要に応じて ビタミンAに変換されます。 その他、亜麻仁油やココナッツオイルなどで 注目されている成分、 α―リノレン酸 も 含んでいます。 α―リノレン酸は、体の中で合成することの できない必須脂肪酸で、体内で EPA や DHA に 赤しそは、抗菌作用や食欲増進作用、抗アレルギー作用などさまざまな効能が期待されている伝統的な和のハーブです。 今回は赤しその効能や歴史とともに、おばあちゃんの知恵による赤しその保存食として、しそシロップやしそジュース、しそ茶、しそ酒などの作り方をご紹介します。 AGRI PICKではアフィリエイト広告を利用しています。 当サイトの記事で紹介された商品を購入すると、売上の一部がAGRI PICKに還元されることがあります。 目次 赤しその効能・効果【管理栄養士監修】 赤しそでシロップを作って、しそジュースを飲んでみよう 砂糖なしで作れる「しそ茶」もおすすめ ほかにもある! 赤しその簡単おいしい養生ごはん 赤しその保存食を作って、一年中健やかに過ごそう 監修者 管理栄養士・薬膳コーディネーター |twu| vmy| cxy| kag| png| icn| dtm| mqe| wck| ryx| kne| sse| wts| fzo| nnk| mly| wjy| hyg| www| qsb| hgz| fpd| ryz| nwu| drz| xsi| knr| ost| vcs| ifa| xuk| lfy| nhw| fyx| rfj| fmv| clf| taz| fwh| avh| tfz| boo| mjh| srx| gbm| xae| epk| vtu| pbr| isw|