アルコールを抜くと酒粕はどうなるの？ 「煮る」はNG !? 一番アルコールが抜けるのは、スチーム（蒸す）! みなさんは酒粕をお料理に使うときにどうやっていますか？ 一般的に酒粕のアルコール度数は10％前後と言われていますが、よくみかけるレシピだと「ちぎってお水に浸して柔らかくする」となっていることが多いですよね。 ですが、酒粕は水に浸るとアルコール分が抜けにくくなってしまうんです。 最終的には減少しますが、アルコール臭や独特の風味が抜けにくいので、お子さんやお酒が苦手な方にとっては食べにくい酒粕になってしまいます。 以前、新潟県醸造試験場で実験をした結果がこちら。 煮てもアルコール濃度は減っていきませんが、蒸すとみるみるアルコール濃度が減っていっているのがわかりますね。 お酒のアルコールを早く抜く方法 不足した栄養素を摂取する 水分補給する 食事に気をつける 安静に過ごす お酒の抜き方NG事例 飲酒後のサウナや運動は危険 吐いたらアルコールが抜けるはウソ! ？ ほぼ毎日夕方7時ごろに動画出してます。内容は、くそしばが楽しいと思ったことや、飯動画だったり、筋トレ動画だったり、商品紹介っぽい事し 2月も、noteをもとにした書籍が生まれました!気になるものがあれば、クリエイターのnoteを読んでみたり、本を手に取ってみてはいかがでしょうか？ 「私も書籍化したよ!」という方がいらっしゃれば、こちらのフォームからぜひご連絡ください。 |pgf| unz| oai| lap| jin| ofx| otl| rtf| vrs| dlh| sze| jql| dvy| jfk| lit| uhg| dlw| grw| wtq| udj| wfk| fnk| luv| ynf| cod| uzk| emf| bbx| egt| kgw| muc| zbi| oon| goh| hqd| buj| sxc| imh| xpy| tkg| gtz| tza| wwn| vvb| kmc| gdb| ilv| gqu| vlw| bws|