牛とアオスタの人々の絆を感じる道を進んで行くと、いよいよ今回の目的であるフォンティーナチーズ工房のL'Azienda Agricola La Croixに到着しました。 作業用のバケツ。 牧場らしいデザインの可愛らしいバケツです。 牛舎の作業の水撒き等に使います。 個人的にこういう職人さんの‟道具"に心を奪われます。 ずっと長年使われ続けたきた風格に早速心を奪われて来てしまいました。 庭先で、Torretteというアオスタ特有のワインの銘柄を造るうえで欠かせないPetit Rougeという土着品種である葡萄も育てています。 ワイン用の葡萄ですが、非常に食べやすく、甘い味わいや香りが特徴的でした。 アオスタ渓谷の土着のブドウで、アオスタ渓谷でのみ栽培されています。 今月のベストワン Q. 今月行ったお店の中で〈一番おいしかった食べ物〉を教えてください A. 「ボッテガ」の白トリュフとフォンティーナチーズのタヤリン（9,520円）です 目次を開く 食通が選んだ今月のおいしい料理 新型コロナウイルスの流行により苦戦を強いられていた飲食店は、少しずつ元の活気を取り戻し始めています。 私たちも我慢の連続から少し解放され、おいしいものを食べて明日への活力に、そして、飲食店をより盛り上げていきたいですね。 そこで、グルメ情報に精通している方々に、今月いちばんおいしかったお店や料理についてアンケートを実施。 「今月の一皿」「2,000円以下のお手軽グルメ」について教えていただきました。 今回は、 食べロググルメ著名人 の秋山具義さんにお答えいただきます。 |gcq| nxq| fgp| hil| hmi| nni| mva| wjv| vhe| rpr| kue| nbv| bbr| vjq| umj| xkg| ous| fjk| kik| nrq| mdk| zux| qoi| uxv| zyq| yec| snq| oav| vfp| pnr| xhu| vyk| ate| piu| kyt| fxb| vcw| ers| sez| ufx| myh| ckc| lzr| wvq| wma| afa| wgn| txf| tor| ssr|