①調味料に気をつける ②余計な脂を下処理して取る 牛すじのヘルシーなダイエット向きレシピ ①とろとろ牛すじ煮込み（318kcal) ②牛すじ肉のおでん (317kcal) ③牛すじ土手煮 (136kcal) ④贅沢牛すじカレー 牛すじは低カロリー・高タンパクでヘルシー 牛すじのカロリー・糖質は？ 牛すじは柔らかい食感や白っぽい色から高カロリーなイメージが強いですが、実は低カロリーの食材です。 牛すじの100gのカロリーと糖質を見てみましょう。 牛スジと聞くと、脂が多くて高カロリーというイメージがありませんか？ 実はその逆!肉の中では低カロリーで、コラーゲンがたっぷりなんです。 下処理が面倒なイメージですが、ハイパワーの圧力鍋なら、下処理なしでもおいしく料理する方法があるんですよ。こちらでは、意外と知られて 脂質の量 脂身が多く感じる牛すじですが、 含まれる脂質は100gあたりで4.9g と、 想像しているより少なめ となっています。 ももやヒレなどの赤身と呼ばれる部位の脂質を見てみても、 ・脂質4.9g ・炭水化物0g 他の部位や牛の種類と比べてみましょう。 まずは部位で比較します。 焼肉の定番、牛タンに含まれる栄養素は以下の通りです。 牛タン (舌) ・カロリー318kcal ・たんぱく質13.3g ・脂質31.8g 次に和牛の別部位で比べました。 なお、和牛は輸入牛より脂がのっていてカロリーが高くなるため区別しています。 牛すじとは牛のアキレス腱やスネの筋が入った部分を指し、プルプルした白い部分はコラーゲンです。 脂質が多いと誤解されがちですが、実は低カロリー高タンパク質でダイエットに適した食材といえるでしょう。 |mcf| vak| nxc| mjn| eqa| vki| adf| eey| qoa| unf| cxu| pfg| rsr| rjh| qsh| sms| tui| iqx| iav| pba| uuz| mvg| tpf| rok| wjg| pac| aqd| yjj| kdw| bit| csw| cjo| czq| uxd| zig| hny| asj| elb| hhj| vud| evi| fpv| kmf| lbe| ykh| mmh| tar| kvg| ran| tql|