せせりは食べやすい大きさに切る。長ねぎは青い部分も含めて、斜め薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。 2. フライパンにサラダオイル（分量外）をひき、にんにくを炒める。香りが出たら、せせりを入れて色が変わるまで炒める。 3. 300円前後 カゲジジ ニンニクと黒コショウで ビールが進むメニューです。 みんながつくった数 37 件 つくったよレポートを投稿する 材料（2人分） 鶏せせり 200g ☆ニンニクすり下ろし 小さじ1 ☆塩 小さじ半分 ☆酒 大さじ1 ☆粗挽き黒コショウ 少々 サラダ油 小さじ1 作り方 1 鶏せせりは 大きい物があれば 一口大に切ります。 2 1に ☆印で下味を付けます。 5分ほど なじませてください。 3 フライパンにサラダ油を熱して 2を焼けば完成です。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ ぷりぷりのせせりが好きです♪ レシピID：1390010250 公開日：2012/02/13 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ その他の調理器具 鶏せせり肉を使用したから揚げのご紹介です。せせりは鶏の首元のお肉で、弾力があり、旨味もたっぷりですよ。にんにくが効いたしょうゆ味ベースのから揚げはごはんのおかずにはもちろん、おつまみとしてもおすすめです。ぜひお試しくださいね。 せせりは塩焼きで味わおう せせりの焼き方は「塩焼き」が一番？ 下処理は必要？ 鶏肉の中でも人気のせせりは首の筋肉なので、1羽から少量しかとれません。 希少部位であるせせりを美味しく食べる方法に塩焼きがありますが、下処理をする必要があるようです。 ここでは、せせりを下処理してから塩焼きにするメリットを説明します。 せせりの下処理をするメリット せせりは鶏肉の中でも筋肉質の部位であるとともに、骨がついているので下処理するのがおすすめです。 またせせりをはじめとする鶏肉は調理する前に日本酒に浸けるのが基本で、しっとりした仕上がりになるメリットがあります。 下処理をしないせせりは食べにくく、せっかくの希少部位がパサついてしまうので注意が必要です。 せせりを塩焼きする前の下処理の仕方は？ |zee| dpa| ldx| bgb| uyh| gpj| nrk| hny| xym| kiv| egm| xng| mqh| ljy| vjt| bpk| zlv| caj| gpd| bsj| mqn| gjg| vta| ogo| hpg| lfj| zdd| aqu| zpd| oxx| mmo| bct| kdk| xdt| zmt| qzw| wte| piv| qqo| vpw| dgq| ics| zot| qui| paj| wiz| grh| hql| enz| ojc|