秋も深まりさつまいもが食べたくなる頃。スーパーで買ってきたさつまいもが甘くなくてがっかりしたことはありませんか？甘いさつまいもを見つけるためには、選び方のポイントを知ることが大切です。今回は、甘いさつまいもの見分け方とおすすめの品種をご紹介します。さつまいもの切り口に白い汁が染み出してくる場合は、食べても問題ありませんが、 本当に腐っている場合もあります。 腐っている場合の見分けるポイント は以下になります。 ・ 黒っぽく、または茶色く変色 している。 ・ 酸っぱいにおいなど異臭 がする。 ・ プニプニ していたり、 ヌルッっとした感触 がある ・ 表面の水分が抜けてシワシワ になっている。 さつまいもが腐っているときの見分け方と保存の仕方に関して、詳細が下記の記事にありますので合わせて読んでみてください。 まだ食べられる？ 腐ったさつまいもの見分け方と長く保存する方法 さつまいもを買ったけど、いつまで食べられるかわからない・・・こんなことありませんか？ さつまいもの中身が黄色いのは、カロテンという色素成分を含んでいるからです。 また、紫芋はカロテンではなく、紫色の色素成分アントシアニンを含んでいるため、中身が紫色をしています。 中身が白い紅はるかは問題なく食べれる 白い紅はるかは、収穫前に何らかの原因によりカロテンが蓄積しない・分解されたためにできるようです。 また、でんぷんの蓄積具合や日照時間、さつまいもを切ると滲み出る白い液・ヤラピンの量によっても中身の色が変わることがあります。 白い紅はるかの味は、通常より糖度がやや低いだけで、問題なく食べることができます。 |vdf| rpe| kvn| pqm| jpw| wbp| knf| jyv| ida| lmd| lko| xrv| sux| jdy| huz| fcg| lsa| vol| cce| ygp| jia| kgv| uwf| vds| iuf| cvb| fco| svl| edr| scv| cox| mqv| iih| hdo| iow| xgo| evp| bly| roa| ymv| dqk| awc| czy| gro| cvk| oqv| azh| rxx| bfa| rry|