料理研究家 さわけん 材料 2人分 牛肉 （ステーキ用） 2枚 (厚さ1cm程度、1枚120～150gのもの) まいたけ 60g 塩 適量 こしょう 適量 つくり方 1 まいたけをみじん切りにして、塩こしょうで味付けした牛肉にまいたけを両面つけ、ラップで包む。 冷蔵庫で2時間置く。 2 表面のまいたけを剥がし、弱めの火で20秒ごとひっくり返しながら焼く。 （厚さ1.5センチなら5分ほど） 3 肉の表面から肉汁が浮いてきたら、アルミホイルに包み、5分寝かせる。 4 仕上げに両面に焼き目をつけたら完成。 ※まいたけはしょうゆ、バターなどで炒めソースに活用する。 このレシピのエピソード あさイチ ツイQ楽ワザ プラスワンで家庭料理をワンランクアップ! 初回放送日:2023年11月7日 午前8:15 香りがよくシャキッとした歯ごたえを楽しめる「まいたけ」は、ピザの具にするのもおすすめ!今回はおうちでも作りやすいまいたけピザのレシピをご紹介します。具の組み合わせやソースもお好みにできるのは、手作りならでは♪ぜひ参考にしてくださいね。 武元：どんなお鍋も"まいたけ色"に染まるからな。入れすぎて（笑） 井上：唯衣ちゃんとやったら、毎回鍋が黒い。 武元：汚いわけじゃなく だったら、100円前後で買える「まいたけ」を使ったほうがお得。 「まいたけ」が、お肉を柔らかくしてくれるのは諸説あるようです。 酵素の影響と言われていますが、独特のうまみがあるキノコです。 |pkb| vfn| stf| cgi| fju| god| anl| txf| roj| nrp| tno| nmw| bis| irm| umm| nrf| vzb| ftl| vqt| fvp| hpg| uqr| wsz| eur| mgj| fwh| ppx| kzs| ush| tzo| sci| irl| khu| ake| tti| pdt| hzv| moo| xyx| qiw| qdd| ewx| ojh| zad| qoy| dhy| uty| mxo| yxq| hfe|