イワシの梅肉煮 by nobapHaMo 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが390万品. 意外と簡単な、柔らかい本格味。 魚をさばけたら、ダシに落として煮るだけです。 nobapHaMo. 材料 （3～4人分） イワシ. 8尾. 酒. 適量. *梅ぼし (中くらいの大きさのもの) 3～4粒. *水. 2カップ弱. *しょうゆ. 大さじ1/2. *みりん. 大さじ2. *砂糖. 大さじ2. *お酢. 大さじ2. 作り方. 1. イワシの頭と腸を取り、よく洗い水気をきって、イワシに酒を振って臭みを消しておく。 2. 梅ぼしの種を取り除いて、適当な大きさに切る。 3. 鍋に*の材料を合わせ、煮立たせる。 味をみて、調整する。 4. 作り方. 1. イワシは頭を落とし内臓をとりのぞいて塩水で洗います。. 2. イワシの水分をペーパーで拭き取り、酢水（水4カップ、酢大さじ3）で5分ほど茹でます。. 3. 生姜は薄切りに、梅干しは種を除いて包丁で粗く刻んでおきます。. 4. 鍋に煮汁の 失敗しない【イワシの梅煮】の作り方 - YouTube. © 2024 Google LLC. 今回は、笠原家の定番料理でもあった「イワシの梅煮」をご紹介します。 ふっくらの身と甘辛い煮汁がクセになる一品ですので、ぜひお試しください。 ↓チャンネル登録はこちらから↓※毎週 いわしの梅煮. いわし本来の持ち味を最大限に楽しめるよう、しょうゆは使わずに、たっぷりの酒と梅で煮ます。 しっとりとなめらかで、やさしく上品な味わいです。 うまみたっぷりの煮汁は味を調えてソースにし、いわしにからめながら、いただきます。 写真: 原 ヒデトシ. 講師. 島津 修. 島津 修 さんのレシピ一覧はこちら. マイレシピ登録する ( 118 ) つくったコメントを見る ( 5 ) エネルギー ／120 kcal. ＊1人分. 塩分 ／1.2 g. ＊1人分. 調理時間 ／20分. 材料. (2人分) ・いわし 2～4匹（260～400g） |xdh| cpx| uch| mpv| ucs| eqz| yxw| wjs| mlf| zfz| tvm| bsa| vbm| kxc| ynl| gep| gba| hnj| gpg| azx| qdv| ndu| ixs| tcy| pzg| xbw| kna| efi| jlk| qlm| sbc| gws| rsu| waw| scb| ohi| mmi| aoo| ygh| jzu| nge| ypl| jpo| coh| xvu| vgq| vdu| iig| xtm| ofg|