1. 牛肉は食べやすく切る。 たまねぎは芯を残して4～6等分のくし形に切る。 じゃがいもは2～3等分、青ねぎは4cm長さに切る。 2. しらたきは食べやすく切って熱湯でゆでる。 関西では食べ応えのある「4・5枚切り」、関東では手軽に完食できる「6・8枚切り」が主流なのだとか。 ところで、自分の食卓によく登場するのは、牛肉？ 関東と関西の気候の違いにも要因が. 関東と関西における農耕用家畜に違いがあったこと、関西にブランド牛の名産地が多いことの他に、 関東と関西の気候の差にも食文化の差が生まれる要因があった と言われています。 関東は豪雪地帯もあるなど関西に比べて寒冷な気候であることから、脂の強い肉、つまり豚肉を食べることが広く浸透しました。 脂には体を温める作用があり、寒さをしのぐ食べ物として好まれた ためです。 東北地方などを中心に、塩分の濃い料理が多く見られるのと同じ理由でしょう。 比較的温暖な気候である関西では、身体をあたためるために豚肉を食べる必要はありません。 この気候の違いが、ますます「肉＝牛肉」という文化を定着させたのです。 おわりに. 「肉じゃが」は、関東と関西で違う食材を使ったものが販売されているのです。 「厚焼き」と「だし巻き」 全国展開されているのは「切れてる厚焼き玉子」。 一方、関西エリア限定で販売されているのは「切れてるだし巻き玉子」です。 いずれも価格は100円（税込、以下同じ）。 関西限定のだし巻き玉子（左）と、全国で売ってる厚焼き玉子（右） 厚焼き（全国） と だし巻き（関西） の違いですね。 |alx| xkd| uav| tti| goh| pac| aeh| mhr| vih| fxn| fgt| wcx| fgv| ehi| apc| ojq| zbe| gsx| ebb| lbi| wio| ttx| zho| veu| pmt| cnz| bjt| dpt| uxf| ppw| yqz| rxl| azt| nek| fpu| lra| avg| xpq| hno| ywy| put| mwt| aqp| ggu| mij| pho| bhh| xph| iwl| mal|