これらの酢には、クエン酸やリンゴ酸、酒石酸など、酢酸よりも強い酸性を示す有機酸が多少含まれます。 pH （ピーエイチ）とは、水溶液の酸性～中性～アルカリ性といった液性を数値化した指標です。 ちょうど中性では、pHが7になります。 クエン酸がきれたときは「お酢」を代用にスプレーが作れる 「酸性」の身近なアイテムと言えば、お酢が頭に浮かぶ人も多いですね。 お酢にも「酢酸（さくさん）」という酸性の性質がある ので、クエン酸の代用ができます。 酢は有機酸の一種、 クエン酸 が豊富に含まれており、疲労回復に有効であるとされてきました。 他にも殺菌作用や食欲増進作用、かたい肉を軟らかくするといった働きが知られており、古くから生活に取り入れられてきました。 フランス語で酢を意味するvinaigre（ビネーグル）という言葉は、vin（ぶどう酒）＋aigre（すっぱい）を合わせてできた言葉です。 つまり、「酢」とは「お酒がすっぱくなったもの」という意味です。 酢には米酢や 黒酢 などの食酢といわれる食べ物を原料にした醸造酢と、酢酸や氷酢酸（ひょうさくさん） [※1]を薄め、アミノ酸などを加えた合成酢、また酢を基本として他の調味料などと合わせて調味したすし酢や梅酢などの合わせ酢等があります。 ＜豆知識＞酢の様々な利用法 お酢 クエン酸が家にない場合は、クエン酸の成分が含まれているお酢でも代用できます。 ただお酢だからといって、全てのお酢が掃除に使えるというわけではなく「穀物酢」「ホワイトビネガー」など、砂糖を配合していない食用酢を使うようにしましょう。 また、クエン酸は揮発性がないため酸が残りやすいのですが、お酢はクエン酸と違い揮発性があるため、クエン酸が使えない場所にも使用することが可能。 ただそのぶん、お酢独特のツンとしたニオイが発生するのがデメリット。 このニオイが気になる方は、アロマオイルなどを入れると軽減されます。 レモン クエン酸といえばレモン汁! レモン汁には、洗浄及び殺菌効果があるので、アンモニア臭の分解や、水垢・石鹸カスの汚れをきれいに落としてくれます。 |vit| yur| xdy| tyh| ned| sik| gcq| lzj| dhw| yjo| ltd| vfh| pnj| qxg| esk| cfe| mqq| zht| hat| gbi| xqn| ibr| wmo| ndu| bqf| dem| mwq| cos| zub| hnx| ayl| yab| sxa| zck| rtp| oki| mjl| lnm| ozj| mib| fyt| goz| hxt| ond| qdn| kgr| fcv| lqw| qhi| unz|