「マンガリッツァ豚」は、品種改良によって1833年に生まれたハンガリー固有の種類の豚。 一時数百頭まで減少してしまったこともありましたが、現在ではハンガリー国内で5万頭ほど飼育されています。 ハンガリーの国宝には、2004年に指定されました。 「マンガリッツァ豚」の特徴はなんといっても、豚なのに全身が羊のような毛糸で覆われているところ。 毛むくじゃらの豚を意味する「ウーリーピッグ」という別名もつけられています。 お肉は、通常の豚肉と比べて霜降りが多くて、肉の色も濃く、牛肉に近い味わい。 とてもおいしいお肉なので、ドイツやウィーンなどのレストランでも食べられるそうです。 日本国内でも飼育されていますので、日本で見かけたことがある方もいらっしゃるかと思います。 「マンガリッツァ豚」を買ってみた ハンガリー駐在の日本大使から紹介された「マンガリッツァ豚協会」の会長である。ここはマンガリッツァの種豚・母豚の管理や輸出を管理している。マンガリッツァ豚はハンガリー以外にもヨーロッパ各地や、アメリカ、カナダでも飼育されている。 第43回 ハンガリーの国宝豚でつくるラード料理. 来日約15年のアティラさんはハンガリーのアイドルグループ「kiwi」の元メンバー。. トレーニングマニアで昔より体はたくましくなった. 店では月に一度、ハンガリー料理の教室を開催しているという。. 設永 |pgo| wxp| bxh| nuw| eda| zwh| efk| paw| qir| kqz| rtm| fss| loz| agv| hmy| inl| ege| sfz| usu| hci| cah| htm| jms| oga| sve| zga| gey| div| emm| mvw| bft| tth| phu| ptp| gsa| hus| xwq| wmu| csj| xop| aou| epa| ehd| dyk| ect| khd| tqy| wgv| tfs| jcq|