缶詰 腐る
缶詰の賞味期限は中に入っている食品によって違い、魚介類肉類は36カ月、果物や野菜は24~36カ月となっています。 ※1 この賞味期限が切れた場合はどのような対処をすればよいのでしょうか? ※1賞味期限・保存方法 | 商品Q&A | 商品情報 | ニッスイ 賞味期限と消費期限の違い ここで消費期限と賞味期限の違いについてまとめます。 賞味期限とは、未開封で保存方法をしっかり守って保存した場合に、記載されている年月日、または年月まで「おいしく食べられる」期限のことです。 賞味期限はスナック菓子・インスタントラーメン・缶詰など、製造・加工されてから、おおむね6日以上期限のある傷みにくい食品に記載されています。 またこの期限を過ぎても、すぐに食べられなくなるわけではありません。 ※1
缶詰の食品は栄養価が劣る? 嘘でもあり本当でもある。 サバの缶詰、ひよこ豆やマッシュルームの缶詰。 これらは本来のビタミン、炭水化物、繊維質、オメガ3脂肪酸を保っている。 「すでに火を通したり湯がいたりしてあるので栄養価の半分を失っています。 新鮮なトマトを買って火を通した場合も同様です」とアレクサンドラ・レティオンは指摘する。 では新鮮さはどうなのか。 「新鮮な食品を収穫してから数時間後に缶詰されます。 反対にお店に並ぶ野菜は旅をしているし、太陽にさらされます。 したがってビタミンが破壊されている可能性があるのです。 」 1/6 ↑ text: Léa Ferry (madame.lefigaro.fr) #Madame Figaro #グルメ #缶詰 Gourmet 記事をもっと読む
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