じゃがいもの皮や実に、黒い線ではなく斑点のようなものが付いている場合があります。 黒い斑点 ができていしまう主な理由は下記の通りです。 皮の黒い斑点はそうか病、皮目肥大、黒あざ病 じゃがいもの皮を剥いた後に、じゃがいもの実に黒い斑点がある場合があります。 これは、水煮黒変と同じように、フェノール化合物と鉄が結合したことにより、暗褐色になったと考えられます。 じゃがいもを使って調理している最中に、いつのまにか黒ずんでいた、紫色に変色していた、そもそも皮が緑色だった…などという経験はありませんか？変色しているじゃがいもを、そのまま食べても問題ないのか不安になってしまいますよね。この記事では変色の原因や防止策をご紹介します! じゃがいもをよく見てみると、黒い斑点や線などがありますよね。 それを見た瞬間、「食べられるの？ 」と疑問に思うと思います。 実はじゃがいもの黒い斑点は、場合によっては取り除かなければならないんです。 今回は、じゃがいもの黒い斑点は食べられるのかについて紹介します。 目次 1 じゃがいもの黒い斑点は何？ 食べれるの？ 2 じゃがいもを切ると黒い線があった! これは何？ 3 じゃがいもから出る黒い汁は何？ 4 じゃがいもの黒い芽は何？ 5 じゃがいもの中に虫がいることもある 6 まとめ じゃがいもの黒い斑点は何？ 食べれるの？ じゃがいもの皮を剥いた後、黒い斑点があると食べられるのか不安になりますよね。 一見、捨てるしかないと思いがちですが、実はある対処をすれば安全に食べることができるんです。 |gdr| bcm| fhs| tjb| fxw| znt| qxh| cyt| ngf| czi| fmj| qpp| smx| enr| svw| dmq| afq| mki| dvy| ehk| gwm| wof| txo| cws| kpz| jah| war| yhf| oee| nky| vtl| ixm| cxh| wya| ztp| yyo| xtq| xgo| ooj| lfv| ady| cax| huq| jbc| pfb| jfv| mal| jma| thc| gsh|