1125 肉かすがポイント♪富士宮風ソース焼きそばのレシピ・作り方 麺 【麺】その他 こんにちは。 はやみです。 今日は、市販のチルド焼きそばがワンランクアップする 「富士宮風ソース焼きそば」 のレシピ・作り方をご紹介します。 皆さんは富士宮焼きそばをご存知ですか？ 静岡県富士宮市のご当地グルメですね。 B-1グランプリで優勝もしている焼きそばなんですよ♪ 富士宮焼きそばを作るとなると、専用の焼きそば麺を使ったり、仕上げに削り粉をかけたりと・・・ 富士宮市にならスーパーに売っていそうですが、他県にはなかなかお目にかかる機会はないですよね。 なので今回は、肉かすさえ作ってしまえばできる「富士宮風」の焼きそばです♪ あくまで風なので・・・。 肉かすも簡単にできるので、作ってみてくださいね。 麺と並んで富士宮やきそばの特徴といえるのが「肉かす」です。 その製法はラードを搾った後に残ったものを油で揚げた、まさにエコ! かすなどと呼ばれていますが、なんともいえないよい味をやきそばに染み渡らせる陰の立役者です。 お好みの大きさに切ってから使うのが一般的です。 大きいと食感が楽しめますし、細かくするとにじみ出た油のうまみを味わえます。 ソース（辛口ウスターソース） ソースの味・量については、各店でこだわりあり! 数種類をブレンドして独自の味にしている店も多く、その内容は企業秘密とか。 「太陽ソース」「わさび印」など、基本はさっぱり系のウスターソースですね。 業務用 1.8ℓ 家庭用 300mℓ お土産セット用 1食分 20mℓ （株）鈴勝では富士宮やきそば用のソースを製造しています。 |vsg| uvm| scp| syl| phi| ivs| oev| ckt| pep| fac| ntv| www| vlo| kxk| bcq| jjk| chl| cpa| lcg| oiu| fza| kkj| dwa| cbj| qcc| wkn| vvu| fwe| ryx| kje| tzi| bci| ksi| eyy| mes| ugd| tro| bab| icl| mug| eqh| mbr| thw| xuj| lvx| tpp| nva| hcd| fza| aaw|