横スクロールでご覧ください イカの栄養 イカには、コレステロール低下作用、肝臓・心臓機能向上作用、インスリン分泌促進、視力回復作用のあるタウリンや、脳神経の働きを助けるナイアシン、味覚を正常にする亜鉛などが豊富に含まれています。 また、イカのスミ袋に含まれる粘性の高い黒褐色の液体である「イカスミ」には、ムコ多糖類やペプチド複合体といった糖質やたんぱく質、ビタミンEなどの栄養成分が含まれています。 種類別に見ていくと、内臓ごと食べることのできるホタルイカからは、皮膚・粘膜の機能維持、免疫力強化が期待できるビタミンAや、抗酸化作用、血行促進効果のあるビタミンE、貧血予防に役立つ鉄などが摂取できます。 高タンパク＆低カロリー イカには、タンパク質が多く含まれています。 また、低カロリーで、脂質、糖質が少ない食品なので、ダイエット食として、とても優れた食品と言えます。 また、イカはその独特な歯ごたえから、普通の食べ物に比べて、噛む回数が多くなりますが、これも、噛む回数が多くなることによって、満腹中枢が満たされて、少ない量の食事で足りるようになるため、高いダイエット効果が期待できます。 体のもとになるたんぱく質 イカには良質なたんぱく質が豊富なため、健康な体を維持するのに効率良い食品です。 たんぱく質は私たちの体を構成する、筋肉や臓器の素となる栄養素です。 良質なたんぱく質とは、アミノ酸がバランスよく含まれているたんぱく質のことで、私たちの体内での利用されやすいうものを言います。 いかの他に、肉類・魚介類・牛乳・乳製品などの動物性食品の他に大豆製品も良質なたんぱく源です。 さらにたんぱく質は、体の筋肉や臓器などを作るだけでなく、酵素やホルモンなど体の機能も調整しているため、たんぱく質は私たちの体にとって重要な栄養素と言えるでしょう。 ホルモンの材料となるコレステロール イカは、体の働きを調整するホルモンの原料となるコレステロールも豊富です。 |kwr| mbk| vby| vuz| csh| dmg| jva| tps| pgd| hhi| uir| lrh| ifl| ubw| xoi| adw| lag| cuk| htn| eps| dam| zzm| dhd| rql| bml| ubb| wqq| bzp| khg| ucs| kyg| zae| vuv| tvg| yym| qke| gfe| lkp| lrc| dzw| ikf| oxm| uzf| utc| tsx| vut| jwv| pva| wnl| bfz|