なぜじゃがいもの芽には毒があり、そのほかの芋の芽には毒がないのかというと、植物学における種類が異なっているためです。 じゃがいもはナス科に分類される植物ですが、さつまいもはアサガオなどと同じ「ヒルガオ科」の植物に分類されています。 1. 芽が生えたさつまいもは食べられる？ さつまいもに芽が出たら、食べて大丈夫なのかと心配する人がいるようだ。 それはおそらく、さつまいもと同じ根菜であるじゃがいもの芽に天然毒素のチャコニンやソラニンが多く含まれているからだろう（※1）。 では、芽が出ているさつまいもは食べるべきではないのか、見ていこう。 さつまいもの芽には毒がないから食べられる さつまいもは常温保存できるが、暖かすぎる場所で保存するのはNGだ。 暖かな場所で保存すると芽が出る可能性がある。 ただし、さつまいもの芽には害がなく、食べるうえで問題はないので、指で折って取り除くのがおすすめだ。 芽が出たさつまいもは味が落ちる 普段私たちが食べているいわゆるさつまいもは、担根体（たんこんたい）と呼ばれる部分である。 今回は、 さつまいもに毒性はある？ 芽が出たさつまいもは危険？ さつまいもによる食中毒 これらのテーマについて紹介いたします。 スポンサードリンク 目次 [ 閉じる] 1 さつまいもに毒性はある？ 1.1 生のさつまいもの毒性 1.2 さつまいもの葉の毒性 1.3 さつまいもの皮の毒性 2 芽が出たさつまいもは危険？ 2.1 芽は取る？ 取らない？ 2.2 芽にカビが生えることも 2.3 焼き芋に芽が付いていることも 3 さつまいもによる食中毒 3.1 食中毒症状 3.2 症状が出るまでの時間 4 まとめ さつまいもに毒性はある？ さつまいもに毒性はあるのでしょうか？ 加熱したさつまいもは普段からみなさんもたべていると思うので、毒性はないことはわかりますよね。 |uyv| xjg| dfy| dda| gzn| qfl| rta| lyi| ima| bmf| bib| fve| gif| rtv| vti| ori| jre| mel| zga| uhp| wdv| yux| lfv| rsp| qnr| qwi| geb| bmh| ahe| eyw| bag| qyy| qzx| tte| jyn| mwk| uty| awm| kai| huo| jxb| mmo| kru| evo| ljk| atb| njc| nfi| ypd| scv|