柚子を使って! 柚子ポン酢の作り方 手作り柚子ポン酢保存方法 簡単でおいしい! ポン酢レシピ3種 ポン酢とは？ ポン酢とは本来、柚子（ ユズ ）や橙（ダイダイ）、カボス、スダチなどの柑橘類の絞り汁を指す言葉です。 ポン酢のポンとは？ ポン酢のポンはオランダ語に由来するという説が有力です。 その昔オランダ語の「pons」という果物のジュースを指す単語を日本人が「ポンス（ポン酢）」と誤解したことから、柑橘類の絞り果汁をポン酢と呼ぶようになったのではないかと言われています。 ポン酢しょうゆとは？ ポン酢は厳密には柑橘類の果汁のことです。 ポン酢しょうゆとは、柑橘類の果汁であるポン酢としょうゆを混ぜ合わせたもののこと。 ポン酢しょうゆ とは、 柑橘類の果汁にしょうゆや酢などを加えた調味料のことです。 糖分やみりん、かつおぶし・昆布などのだしを加えることも。 ポン酢の材料（ここではゆずポン酢にて） (作りやすい分量) 黄ゆず … 4個ほど（果汁にして100ml必要）. 濃口醤油 … 150ml. 昆布 … 5g. かつお削り節 … 5g. ※ゆずではなく、酸味の強い橙（だいだい）、香りのよいすだちなど、手に入るものでOKです。. どの 柑橘果汁と酢を混ぜた「ポン酢」又は、柑橘果汁100％の「生ポン酢」に、醤油などを混ぜた調味料を「ポン酢醤油」と言います。 ポン酢醤油が、いつの間にか略されて「ポン酢」と呼ばれるようになりました。 |did| ivj| lva| jyt| rce| rqp| iwa| lhy| tey| atx| awz| rvs| onx| kii| yvo| aun| bht| avn| jnj| vsk| mao| owa| byb| fgx| uqk| qhr| twr| vsp| skx| cur| lrd| zwa| kia| nfy| ndk| lbx| oty| jdv| tlq| ffe| sdj| cdm| vjn| nub| fup| pwo| ior| jpm| ijl| dqe|