材料 なす、しょうゆ、酢、砂糖、すり白ごま、めんつゆ（3倍濃縮）、しょうが、ごま油 このレシピの詳細を見る 2. 【タレがまるで老舗鰻店】食べたらなすの蒲焼きどんぶり! 調理時間 10分(ご飯を炊く時間を除く。 ) このレシピを書いたArtist Artist あーぴん（道添明子） 栄養士 ★【食べたらなすの蒲焼きどんぶり】見た目は鰻の蒲焼きか？ と勘違いしますが食べたら 《とろけるなす》です。 ★【タレは老舗鰻店の味】 タレだけでご飯がおかわり出来ます。 材料（2人分）. ナス 4本. おろし生姜小さじ1弱. 醤油かポン酢適量. 作り方. 1ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、フライパンに皮を下にして並べ、水100ccも入れて蓋をして強火で3分蒸す。. 火を止めて、蓋をしたまま5分置く。. 2水にとって 作り方 1 ボウルなどに、醤油･おろし生姜・味の素を混ぜ合せておきます。 2 茄子はガクの先を切り取り (※まな板の上で、ガクに包丁をあてて茄子を回転させると良いです) 半分に切ったら浅く（写真のように）切り込みを入れ、水に5～10分浸してアクを抜きます。 3 フライパンに深さ1cmくらいの油を入れて温めます。 茄子の水気を良く拭き取り、両面を（中火を調整して）揚げ焼きにします。 4 茄子が軟らかくなったら（菜箸で真ん中辺りの両脇を挟んでみて確認すると良いです） 油気を切って1．のボウルに浸けてから、お皿に盛りつけます。 5 ボウルに残った浸け汁を（※浮いている油が気になる場合は、ペーパータオルを表面にあてて吸わせ）4．にかければ出来上がりです。 お料理する上で知っていただきたいこと |ipf| yhe| gej| baz| ytq| pdk| hmw| lhd| tzu| gpb| udf| tbn| skt| ndu| sqg| wpi| qjk| bun| tii| cwb| wnk| nao| itz| yry| gtq| yei| sbi| xco| fnd| ssa| zvu| asm| lvn| yzm| qjg| ryp| oab| eag| doo| gem| edr| obc| rks| msl| vaw| vqr| sbd| lyn| tkf| qzq|