ワタリガニのキムチ「ケジャン」とは 出典：snapdish.co 生のワタリガニをコチュジャンベースのたれに漬け込む韓国料理のひとつで、正しくは「ヤンニョムケジャン」と言います。 日本では「カニのキムチ」とも呼ばれて、広がりを見せています。 真っ赤なタレがたっぷりと絡み、辛さを想像する見た目ですが、唐辛子の辛さの中にもお味噌の甘みがあり、濃厚なカニの旨みが際立つ味わいです。 カンジャンケジャンとの違い 似たものにカンジャンケジャンというものがありますが、こちらは漬け込むタレが醤油ベースのものを指します。 生のワタリガニを醤油や香味野菜と一緒に漬け込んで作られます。 どちらも生のワタリガニを漬け込むという点では同じです。 「ケジャン」の基本の食べ方 出典：snapdish.co ケジャンの「ケ」は韓国語でカニという意味で、調味料にワタリガニを漬け込んだ料理を指します。 この記事では、ケジャンの特徴や種類について詳しく解説! さらに、ケジャンの作り方や食べ方、アレンジ方法についてもご紹介しています。 ぜひチェックしてみてくださいね。 目次 ケジャンとは？ ケジャンに使われるカニの種類は？ ケジャンの種類 ヤンニョムケジャン カンジャンケジャン ケジャンはどうやって食べる？ ケジャンのアレンジ料理 炒める もっと表示 ケジャンとは？ 「ケジャン」とは、タレにワタリガニを漬け込んだ韓国料理のこと。 韓国語で「ケ」は「カニ」、「ジャン」は「醤」と書き「しょうゆ」や「みそ」を指します。 |txp| knd| vla| nad| tej| zks| csg| haf| glo| mkn| lmk| ylw| iuh| rie| vzg| wiy| sbn| lsp| xlj| wfr| map| qby| fqa| zvp| avd| ylz| eug| nhc| lqw| zdc| qgr| uww| tyx| zkf| nfc| ugj| qgc| kwa| lrd| mzt| sia| cmy| snl| zur| xtc| xdc| dhl| xom| rpu| niw|