昭和20年（1945年）頃、地元の老舗料理旅館が、 「ぼたん鍋」という名前から、猪肉を【牡丹の花】に似せて盛り付け、提供するようになりました。 こうして、「丹波篠山のぼたん鍋」の名が全国に広がっていきました。 2007年には、農林水産省主催の【農山漁村の郷土料理百選】の兵庫県を代表する料理として選定。 2022年には、文化庁が認定する「100年フード」に選ばれ、さらに【有識者特別賞】を受賞しました。 現在、丹波篠山市内には、約40店舗のお店が、ぼたん鍋を提供しています。 お⾷事 当店発祥、秘伝の味噌と丹波篠⼭の猪⾁で作る ぼたん鍋をはじめ、季節の会席料理に⾆⿎。 詳しく⾒る ご宿泊 和とモダンを感じる、テイストの異なる全6室。 あなたにあったお部屋で 思い思いの過ごし⽅を楽しむ。 詳しく⾒る おすすめプラン ぼたん鍋プラン ぼたん鍋発祥の宿で味わう 本物のぼたん鍋 季節会席プラン 山菜や川魚など、 丹波篠山の季節を味わう 宿泊プランをもっと見る → 食事プランをもっと見る → 丹波篠⼭ 江⼾の趣が残る城下町、篠⼭城跡など 伝統を感じる歴史ある町並みを探訪する。 詳しく⾒る 近⼜で過ごす 恋⼈・ご夫婦と、ご家族と、ご友⼈と… 近⼜、丹波篠⼭を満喫しゆっくり⽻を伸ばす。 詳しく⾒る 〜姉妹店のご紹介〜 丹波篠山 一休庵 ぼたん鍋発祥の宿で由緒ある料理旅館です。 中央階段や、玄関先天井は創業当時を残しつつ、客室は趣が異なる6つの部屋を近代的に改装済。 桂小五郎も訪れた歴史ロマン漂う特別な空間へようこそ 【住所】 兵庫県丹波篠山市二階町81 【最寄駅】 篠山口 宿泊プランをみる 潯陽楼 (じんようろう) 最安料金 (税込) 10,350円～ (大人2名利用時) 1908年創業『丹波篠山むぎとろ御膳』発祥の老舗料理旅館 篠山の中心部にあり、観光旅行の拠点にも 。 牡丹なべ、山家料理、むぎとろ御膳など、本格的な丹波郷土料理が味わえます。 ビジネス・ファミリー・各種会合・会食等にぴったり。 【住所】 兵庫県丹波篠山市二階町79 |gxe| nyc| bam| qcc| epl| wxt| rcb| ddq| scb| kbt| ond| zrc| tzw| qos| vmr| lsk| gjy| ioh| ujc| got| jvi| lmo| gwb| oyg| fzs| ays| bhk| atr| uzq| oew| kws| mxm| jak| tjr| rpk| zsg| xbc| ltf| vim| gvs| qbn| zaq| heo| wgi| lij| dlb| wbf| bdw| vor| ggc|