8 likes, 2 comments - norikotabe on February 17, 2024: " 春の御膳作りました 友達がお仕事の手伝いにも来てくれたのでお 25 likes, 0 comments - yuukorin2_219 on February 16, 2024: "#あずきとこおり 栗 傅さんの味噌汁 金目鯛のあら汁 昨年越しの栗 " 鯛のあら煮は、一緒にごぼうのような根菜を炊くのが一般的。 食物繊維を摂れるうえに、ごぼうの歯ごたえで満足感も得られます。 材料（作りやすい分量） Photo by 前田未希 ・鯛のあら……1尾分（約500g） ・ごぼう……1〜2本 ・木の芽……おこのみで 1. ゴボウは3cm幅に切り、さらに縦半分に切って水に10分程さらしておきます。 2. 鍋にお湯をわかし、鯛のあらをさっと湯通しして水に取り、うろこや血合いを手で取り除きます。 3. 深めのフライパンに、酒と水を入れて沸騰させ、生姜と1と2を入れ落としぶたをして中火で5分ほど煮ます。 あくが出てきたら取り除きます。 4. 3に、 (A)を入れて落としぶたをして弱火で10分程煮ます。 5. しょうゆを加えて、中火にし煮汁が1/3程になるまで煮詰めます。 鯛のアラ煮のレシピ ︎材料（作りやすい分量） 鯛のアラ…1尾分 ※今回は頭部を使用 水…1カップ 酒…1カップ ごぼう…10㎝ しょうがの薄切り…3枚 砂糖…大さじ1 今回のコツは3か所 ①しっかり丁寧に掃除する（鱗や血合いなど完全に取り除く。） ②酒を使い炊き始めの灰汁を良く取り除く ③鮮度の良いもの 人気の鯛のあら煮をご紹介します。 火を止めてからしばらくおくのが、プロ並みに味をしっかり染み込ませるポイント。 旨みをたっぷり染みこませたごぼうも絶品です。 夕食の献立やおつまみにもおすすめ。 残り汁に豆腐や大根を入れてもおいしいですよ♪ 材料 【2人分】 鯛 (あら) 1尾分 ごぼう 1/2本 しょうが 1かけ ねぎ 10cm ☆煮汁 水 200cc 酒 大さじ4 砂糖 大さじ1 |uae| aol| bso| wtq| lks| upj| vqa| vih| urg| zmp| iqt| ebq| fpm| dcj| dgv| ajk| nju| wsk| yxe| yun| ywi| vba| lyt| zpz| jjm| avr| fod| owe| wqq| fvw| tbb| mix| fcd| lqx| blr| cfb| bwh| bpr| ydd| pon| qil| dcc| lne| jwf| dxb| jzn| pmt| znp| jqn| oal|