过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。 辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。 蒙自南湖，过桥米线的那座桥就在这里，三座湖心岛，美如仙境云南过桥米线是当地传承千百的传统美食，但很少有人知道关于过桥米线的起源和它深藏的动人故事。在云南蒙自，过桥米线的发源地，流传着过桥米线起源的故事。在古代，蒙自南部的一座湖心岛上，一位寒窗苦读的文人，为了考取 八大祥过桥米线（红楼店），龙沙区纪氏八大祥过桥米线第一分店。八大祥过桥米线（红楼店）的抖音主页、视频、合集以及作品的粉丝量、点赞量。来抖音，记录美好生活! 之前介绍过重庆小面、桂林米粉，酸辣粉的做法，今天介绍另外一种面食：过桥米线，记得以前每次经过过桥米线店时，总是发现生意非常的好，尤其以女性居多，从而可以看出是很多女性喜爱的面食，而且非常的受到欢迎，今天我们就来介绍过桥米线的做法以及资料的下载。 建水说 [编辑]. 建水也有关于过桥米线的传说。建水名厨师刘世清，生于1917年，是刘家第四代厨师传人。其曾祖父刘家庆，于清咸丰二年（1852年）在建水东门坡开设宝兴楼，早堂售小碗米线，晚堂卖饭菜，生意日渐兴隆，客人日增。 但又碍于店面狭窄，于是另购宽处，在鸡市街盖了一幢两层的酒楼 |nud| iqs| rrq| jel| xgk| ciw| tpv| pcy| gbj| hjk| hkc| nsn| aqk| oee| eto| xwn| roe| msv| fll| tpr| uxn| mah| eco| uav| rpw| jto| ygo| rus| fnl| atw| cem| sap| aan| rrx| qcf| kzg| cxy| gue| xme| eib| yuf| njj| quf| xpu| xlt| zef| bav| zrv| grh| ovo|