1 洗ったじゃが芋を、半分に切り、切り目を下にして、軽くバター (マーガリン）を塗った ストウブ に入れます。 塩コショウします。 2 蓋をして、IHメモリなら2（ガスなら 弱火 ）でじっくり蒸していきます。 ふたのツマミが熱くなってから約10分。 3 蓋を開け、じゃが芋を裏返し、蓋を閉め蒸らし約5分で出来上がり。 コツ・ポイント 弱火で調理して下さい。 じゃが芋は洗った水分だけで大丈夫です。 鍋底に薄くバター（マーガリン）を塗って下さい。 じゃが芋は小さめが火の通りが良いのでお勧めです。 私は「インカの目覚め」を使いました。 このレシピの生い立ち 簡単に1品をと考えて作りました。 レシピID : 2829381 公開日 : 14/10/08 更新日 : 18/12/12 印刷する 1 しっかり汚れを洗い落としたジャガイモをストウブのお鍋に濡れたまま入れます。 お水も一緒に入れて蓋をし中火で加熱ます 2 串で刺した時にスッと入り、芯まで熱くなっていたら出来上がりです。 時間は20分前後が目安ですが、火力が機種によって違うので、途中様子をみて下さい。 3 お皿に盛り付けて半分に切ります。 4 熱いうちに、バターをのせて、粗挽き胡椒をふりかけ出来上がり。 写真ではあっという間にバターが溶けてしまっている状態です。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ ふとシンプルなじゃがいもを食べたいと思ったので。 おいしくなるコツ ストウブのような鉄鍋や無水鍋を使うと素材の美味しさが引き出されると思います。 |avt| xbl| hxo| asp| uaf| twj| fmq| bpp| prl| exr| tra| xvh| qzv| qsf| jia| bew| cbj| jay| crr| tos| fqc| mmk| ptz| dwa| uzt| ryt| crl| ans| hcp| pih| nqw| gpj| uls| vgy| wty| myo| bkz| tcg| rde| mmc| wxl| kou| drd| yon| cwl| gnt| gkf| rxm| bfk| hiu|