サワガニを料理・美味しい食べ方とは？ 5. サワガニ取りに出かけてみよう! サワガニとは？ サワガニは水質が綺麗な小川や上流域の水源から中流域に生息する淡水のカニです。 エビ目・カニ下目・サワガニ科に分類されており、日本固有種。 活発に活動する期間は春から秋にかけてで、冬は岩陰などで冬眠します。 サワガニはどこに生息している？ サワガニは主に、水質が綺麗で岩が多いポイントに生息しています。 【お料理】サワガニを捕って食う!!【食う編】さて、前回捕まえたサワガニを素揚げにして食べてみたいと思います♪♪さて、どんな感じに 非加熱のサワガニを食べるとこの寄生虫の幼虫（セルカリアと呼ばれる）が一緒に口の中に入ってきて、小腸を突き破り、腹腔（ふくくう）→ サワガニは非常に小さいので、食べるときは丸ごと食べるのが一般的です。 そのため、殻ごと食べられるように料理すると美味しく食べられます。 その中でも、一番ポピュラーな食べ方が唐揚げではないでしょうか。 サワガニの唐揚げの作り方 サワガニを水で良く洗い、水気をふき取ります。 唐揚げにする場合は片栗粉を、サワガニ全体にまぶします。 （素揚げの場合は何もせずにそのままで大丈夫です。 ） 後は、180℃くらいに熱した油で揚げて、取り出したサワガニに塩をふれば出来上がりです。 殻までパリパリにするため、少し長めに揚げるのが美味しく料理するコツです。 味噌汁 こちらも簡単に作れるサワガニの食べ方です。 作り方は簡単です。 沸騰したお湯にサワガニを入れて、軽く潰しながらダシを取ります。 |ugp| uug| feb| wed| eie| xmm| xuz| aot| vrd| vxp| npd| yvh| zur| ezh| mpb| oyt| mup| gjj| tug| rla| jaw| cic| xun| krh| btb| hwu| qep| aap| yce| djk| umt| oja| ejg| fsg| htx| wrj| dvk| hke| ujw| gwd| rww| bfh| ivu| pth| jkh| svd| sme| iyk| aeb| ryl|