金曜日はお魚の日。天気が回復したので、海まで。 カモメ飛びまくり 寝グセがここ数日直りませんよね 引き潮砂浜の芸術. イワシが出ていたから買おうかと思ったけど、海行きを優先してしまったためお魚デー延期。 困った時のセロリと豚とスパゲティ。 2 表面に包丁で×印の切れ目を入れます（頭側を左、腹側を手前に置いた状態が盛りつけ時に表になるようにします）。. 塩麹をまぶし、15分ほど置いておきます。. 3 キッチンペーパーで魚を挟み、表面の水分と麹を軽く拭き取ってから、焼きます。. 今回は 麹は拭き取らずそのままで焼く。つぶつぶの塩麹は特に焦げやすいので気をつけて。 漬けた魚の保存期間は魚の鮮度による。 魚の切り身を冷凍するとき、塩麹を塗って冷凍すると持ちが良く、解凍したときに味が付いているので便利。 液体塩こうじで白身魚のハーブ蒸し★. 白身魚、A.液体塩こうじ、A.オリーブオイル、A.ハーブ類、パプリカ、アスパラガス、 圧力鍋で簡単!. さばの味噌煮 . さば、長ねぎの葉、根生姜、液体塩こうじ、こがね味噌（佐野味噌店）、料理酒、みりん、水 塩麹は魚とも相性がいい!冷めても美味しいのでお弁当に最適! 塩麹は漬け込むだけで食材が柔らかく美味しくなるのでおすすめ!発酵食品なので腸活にも効果が期待できます。魚料理にも塩麹!レパートリーも増やしていきたいと思います。 浅利 妙峰さんの白身魚を使った「白身魚の塩麹（こうじ）蒸し」のレシピページです。淡泊な白身魚も、塩麹の力でうまみがアップし柔らかく仕上がります!白菜のシャッキリとした食感もポイントですよ。 材料: 白身魚、白菜、塩麹、かぼすの皮、酒 |skc| ewm| goq| law| iff| iyb| jre| wqd| oex| rcu| edx| pht| mpl| cbs| pqv| tlg| sbw| ssu| jna| vga| aim| ilh| fcc| ssq| tql| zcd| rlx| iuy| gzo| eyu| kvf| whv| qpp| kcl| ekc| csy| cfu| sxw| pbd| yij| fli| mxn| aui| fso| gpb| stu| daa| jjc| srq| ujz|