フォーク の 持ち 方
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ナイフ・フォークの置き場所と持ち方 勘違いマナーは今すぐ直しましょう! ナイフは右手(利き手)、フォークは左手(利き手と逆の手)は周知されていますが、ではその持ち方についても細かく見直してまいりましょう。
フォークの持ち方 まずは、 手が綺麗に見えるフォークの持ち方 から説明していきます。 持ち方は 3 STEP ☆ ①手のひらをこちらに向けて、親指と中指で挟み込むように持つ。 しっかり挟んでフォークが滑り落ちないように持ちましょう!
さて、では使い方を説明しようか ナイフとフォークの順番 ナイフやフォークは外側から順番に使うのがマナーです。 ただしスープスプーンは一番右側に置かれます。 カトラリー(ナイフやフォーク、スプーンなどの総称)は、オードブル用、魚料理用、肉料理用というようにコースの順序に従って外側から使うように並べられています。 ヤーコン 外から順番に…か、それならオレも間違わなそうだぜ エリンギ
フォークは背を上に向けて持ち、こちらも人差し指を軸に添えて残り4本の指で軸を握るように持ちましょう。 フォークとナイフを使う順番 フルコースの場合 フレンチでもイタリアンでも、フルコースの場合は前菜からメインディッシュまでの品数が多く、使用するカトラリーも比例して多くなります。 日本の箸とは違って、同じものを食事終了まで使い続けることをしないからです。 使用するカトラリーは前菜、副菜、スープ、メインディッシュなどメニューによって形も異なり、それぞれに合ったものを使用しなければなりません。 むずかしく感じるかもしれませんが、基本的には並んでいるカトラリーを左右外側から使っていけば大丈夫です。
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