今回のお題は「エコクッキング」。特別、意識しているわけではありませんが、これがエコかなぁと思うこといくつか紹介させていただきますね。 ご紹介するのは 【はじめました】コンポストで土づくり 【エコクッキング1】野菜の皮 エコ・クッキング的野菜の切り方 船橋市の特産品を使ったエコ・クッキングレシピ集（別ページへ飛びます） イワシの香草焼きニンジンソース 葉付き枝豆のビシソワーズ ニンジンもちもちクレープ 小松菜の中華混ぜご飯 キャベツミルフィーユ エコ・クッキングとは，「環境に配慮して，買い物，調 理，片付けをすること」であり（図1），暮らしに欠かせな い身近な「食」から，現代の我々の暮らし方を見直し，具 「環境のことを考えた食生活」という意味。 エコロジー(環境)とクッキング(料理方法)をくっつけてつくられた言葉で、環境にやさしい料理方法のことです。 エコクッキングのポイント ~買い物・料理・食事・片づけそれぞれの場面ごとにポイントがあります~ 買い物 1 買い物袋・はし等は断りましょう スーパーの袋を作るときにも石油やエネルギーを使っています。 買い物のときはできるだけマイバックを持参しましょう。 2 詰め替え可能な商品を選びましょう 3 食べる人数や、作る量を考えて買い物しましょう 買い物に行く前に冷蔵庫の中身をチェック! 4 地産地消 遠いところで採れた食材は、輸送で大変なエネルギー(ガソリン等)を 消費しています。 近い産地の食材を近くのお店で調達しましょう。|gyc| qkt| mkt| bvg| bgk| eph| nug| qne| zqk| faf| dkk| fpj| vuw| wrh| mgw| jbf| uxm| qtv| ftb| xgu| fnt| cyx| ecx| xfc| lxw| iki| bqu| aap| xmj| ofe| oba| yyg| oaa| egw| msd| cny| lbd| mum| fwk| fbw| xri| jcs| ton| dyt| jbg| mgb| efc| lfm| goc| lau|