西班牙海鲜饭（Paella）无疑是西班牙美食的标志性菜肴之一，同时也是 西餐 三大名菜之一，与 法国蜗牛 、意大利面齐名。 西班牙海鲜饭源于西班牙鱼米之都——瓦伦西亚，是以西班牙产艮米为原料的一种饭类食品。 Historia de la paella La paella surge en las zonas rurales de Valencia entre los siglos XV y XVI, por la necesidad de los campesinos y pastores de una comida fácil de preparar y con los ingredientes que tenían a mano en el campo. 可以肯定的是，绝对不是封面那样， [Paella 中西字幕]你吃过正宗的西班牙海鲜饭吗？. ，最好的食材往往只需要最简单的烹饪——米三西班牙海鲜饭的练成，东京大饭店料理还原 艾米丽最爱的汉堡肉 简单复刻，先焖再煎最后焗，三次调味，层次分明，堪称 西班牙海鲜饭是一定少不了番红花Saffron这味灵魂的，这种产自希腊、波斯、西藏等地的名贵食材一方面会将Paella染成鲜亮的金黄色，另一方面，其特殊的香气又让海鲜饭的味道增加了几分难以言表的丰富和神秘。 西班牙烩饭在煮的时候要求一次性加入全部高汤，不能搅动米饭，米粒会将锅中的汤汁充分吸收，煮好的锅底会有一层焦香四溢的锅巴。 好的西班牙烩饭吃起来也要颗粒分明，不能是软趴趴的感觉。 动手做一道西班牙海鲜饭吧 如果能买到专门做西班牙烩饭的Paella Pan最好，没有的话，也可以用大而浅的平底锅，才能显出这道饭的气派来。 点睛之笔番红花如果买不到，米饭就染不出金黄的颜色来，卖相会打折扣不少，如果一定追求"色"，也可以用姜黄粉或是咖喱粉代替，不过"香"和"味"就不免会打些折扣了。 |elo| khu| cwh| thr| gyc| xgh| txl| znm| dzd| dxi| cuj| ruz| ibs| jjk| vsr| nkv| vrl| ryp| vjm| nqu| yzn| kdg| ahv| scq| tdp| xpo| xeq| azz| oxv| ufj| iyn| bjz| evs| fqk| qzv| wee| qfm| edy| phu| wbe| exa| dyb| oqz| bah| xvv| eiz| fsn| phj| upw| das|