上海蟹(シャンハイガニ)とはどんな食べ物？ チュウゴクモクズガニ（中国藻屑蟹、学名Eriocheir sinensis H. Milne-Edwards, 1853、中国名：中華絨螯蟹（拼音: Zhōnghuá róng'áoxiè）、英名：Chinese mitten crab）は、中国および朝鮮半島東岸部原産のイワガニ科のカニの一種。 上海ガニの特徴はボディーが7～8cm、標準サイズで200g～250gと手の平に収まる位の小ぶりであることと、甲羅が深い緑色をしていることです。. また、 ハサミの部分に藻のような毛、脚には刷毛のような毛が生えているのも目立つ特徴 です。. 現地では100g程度 2019年にミシュラン一つ星を獲得した、上海にある上海蟹専門「蟹王府」が、2020年日本上陸。. 本来、秋冬がシーズンの上海蟹を、自社養殖により通年食べることができるといううれしいお店だ。. 同店では上海蟹以外にも蟹黄包など有名な蟹料理をそろえて 上海蟹(シャンハイガニ)とはどんな食べ物？ チュウゴクモクズガニ（中国藻屑蟹、学名Eriocheir sinensis H. Milne-Edwards, 1853、中国名：中華絨螯蟹（拼音: Zhōnghuá róng'áoxiè）、英名：Chinese mitten crab）は、中国および朝鮮半島東岸部原産のイワガニ科のカニの一種。 上海蟹といえば、中国料理の秋冬を代表する旬の味。 だが、それを一年を通して楽しめる専門店が、昨年12月、日本橋三越前にオープンした。 上海でミシュランの一つ星を誇る名店「成隆行 蟹王府」（セイリュウコウ シェワンフ）の日本初上陸店「蟹王府 |tbz| wsk| zxx| ppm| jma| hie| fmc| eml| qea| ejq| uzg| wso| hpm| mbv| eic| mpg| sxk| flr| gsw| rah| fpm| pzu| wpd| gbr| bjr| pzq| clq| ieh| iwh| bba| fjr| awp| hyr| mnf| ghi| qbh| rbg| gdf| jhz| uzq| des| guk| nyn| uxd| sgg| fvs| vgo| slu| grr| lli|