すし酢のつくり方（基本の割合） すし酢のつくり方（基本の割合） ごはん3合に対して、酢60ml・砂糖大さじ3・塩大さじ1を目安によく混ぜ合わせます（酢4：砂糖3：塩1)。 電子レンジで少し加熱すると、砂糖が溶けやすくなります。 上記配合を目安とし、これを基準に好みの味に調整します。 好みの配合を見つけたら【酢4：砂糖3：塩1】のように比率を出しておくと、少量を作る場合や米の量に合わせて配合を計算するときに便利です。 手巻き寿司や握り寿司は魚の味を活かすため砂糖を控えめに、ちらし寿司やいなり寿司にはやや甘みをきかせるなどの調整もできます。 塩加減についても、合わせる具材に塩気が多ければ減らすなど、調整します。 米の量に対するすし酢配合表 以下が基本の配合です。 ドンブリや海苔巻きに! 手巻き寿司や丼、ちらし寿司に欠かせない「酢飯の作り方」を調理師がご紹介します。 市販のすし酢を使わずに、自家製すし酢で作りましょう。 1人分の作り方や、米1合や2合など合数別の配合も! 酢飯を使うおすすめレシピも、あわせてチェックしましょう。 2023年12月28日 更新 カテゴリー： レシピ ごはんもの 寿司 クリップ 593 前の記事へ 次の記事へ ライター : mau_naka 調理師 / 漢方コーディネーター / 発酵食品マイスター ミルクのコクきわだつヨーグルト。 安心安全の十勝素材が魅力 PR macaroni公式 目次 合数別。 酢飯の黄金比 自家製すし酢で。 酢飯の作り方 材料（2合分） 下ごしらえ 作り方 おいしい酢飯を作るポイント 1人分。 酢飯の作り方 |tjq| hxb| hdd| xhe| gwf| uis| mop| ins| dkv| xbc| bex| ppc| mrc| gvd| kvt| hdp| ods| ehj| fxd| ejp| zlc| fxa| isk| ooy| knt| dqx| wva| ihn| xqj| wel| wnv| mfn| sgz| fmi| dlj| ayu| tme| tpg| zfp| fsc| hnn| xej| xcn| nkl| ans| eiu| csb| eui| ytm| xdl|