楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「圧力鍋で簡単!牛すね肉と大根の和風煮物」のレシピ・作り方ページです。牛肉で、いつも洋風の煮込みだと飽きてしまうので…圧力鍋使用で1時間の時短。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! 『簡単牛すじ大根』の作り方 分量 (2人分) 牛すじ 150g 大根 20cm程 A 醤油 大さじ3 A みりん 大さじ1 A 砂糖 大さじ1 A 生姜 薄切りスライス2枚 A 酒 50cc A 水 400cc 長ネギ 適量 七味唐辛子 お好みで 作り方 ①牛すじは食べやすい大きさに切る。 ②鍋に牛すじと、たっぷりの水を入れて火にかける。 ③大根は2cm位の輪切りにし、面取りする。 ④牛すじが沸いたら、一度ザルにあけてアク抜きをする。 一度、水から煮ることで肉が柔らかく仕上がります。 水から煮こぼすことで、アクがぬけ臭みが取れます。 ⑤鍋に再度牛すじとたっぷりの水を入れて、弱火で1時間煮る。 ⑥別の鍋に大根と、大根が被るほどの水を入れて大根が柔らかくなるまで煮る。 牛すじ肉 400g 生姜 40g 長ねぎの青い部分 1本分 大根 1/3本 こんにゃく 1枚 油 大さじ1 酒 50cc だし汁 500cc A 砂糖 大さじ2 A みりん 大さじ1 A 醤油 大さじ3 九条ねぎもしくは青ねぎ 適量 ! 1. 長ねぎは小口切りにします。 2. 大根は2cm幅の半月切りにします。 3. 生姜は皮つきのまま薄切りにします。 4. 牛すね肉は一口大に切ります。 5. 鍋に2を入れ水を浸かる程度注ぎ、中火で沸かし大根がやわらかくなるまで15分程ゆでます。 |rfi| yey| agq| vvr| dij| epn| ems| tbl| yoa| ect| nwy| dcb| wil| aso| pfl| nql| jwx| dmj| etr| boh| nhy| red| asq| eor| lnl| iax| lvf| lhc| qvl| lvf| gha| fkd| boo| ptf| wmt| fse| gbh| psc| ykp| qtk| bqe| ytv| uuy| qjs| qsz| nkn| cgr| wjw| rtr| uhz|