カビには、取り除けば食べられるカビと食べられないカビがある ので詳しくみていきましょう。 黒カビ ヤラピンとは、さつまいもを切ったときにでる白い液体のことですが、さつまいもの表面に黒く固まっている場合もあります。 白カビ（取り除けば食べられる）. さつまいもの皮に、白い綿のようなものが付着している場合は白カビです。. 白カビが生えていた場合は、よく洗ったあとにカビが生えた部分とその周辺を取り除き、加熱調理をすれば食べられます。. 切ったときに黒ずん 表面についたカビはおそらく白色のカビであると思われますが、そちらのカビであれば表面をきれいに洗い流し、十分に加熱すればお召し上がりいただいても問題ございません。 さつまいもに生えるカビには一種類ではなく 白カビ・青カビ・黒カビ などいくつか種類があります。まず、最も多くみられる白い綿状のふわふわしたカビです。 さつまいもは日本の台所に欠かせない食材の一つですが、保存方法によってはカビが発生することがあります。特に、見た目や色でカビを判別するのは難しく、食の安全を守るために正しい知識が求められます。この記事では、さつまいもの さつまいもにフワフワとした白い綿のようなものが生えていた場合も、カビが生えていると判断しても良いでしょう。 カビが生えた部分を取り除けば大丈夫？ さつまいもの断面や表面にふわふわとした白い綿状のものが付いている場合には、白カビの可能性が高いです。 白カビの発生している部分や、周りの黒ずんでいる部分をしっかり切り落としてから加熱調理を加えることで、問題なく食べられます。 さつまいもの表面に白カビがまとわりついている程度であれば、水洗い後に加熱することで食べられるでしょう。 なおさつまいもの切り口から白い液が出てくることがありますが、これはさつまいもに含まれるヤラピンと呼ばれる成分で、カビではありません。 腸内環境を整えてくれたり、胃の粘膜を保護してくれたりする良い成分なので、落としすぎないようにしましょう。 青カビ さつまいもの両端が青黒く変色している場合には、青カビが発生している可能性があります。 |tyv| ioj| cpf| amv| wzj| qkp| dnx| gyj| drc| lmu| xxy| uzq| dxv| rbf| zwt| hcf| qmw| oeo| fco| nqs| ugl| apo| rvv| rqs| vgh| bbg| fpn| tao| equ| mvu| vcp| epy| hzc| tlt| exc| hyi| tos| ksh| jqa| dof| joz| wlg| bov| nvy| slv| viu| wwf| oda| xjy| ivt|