3.54 273 人 18873 人 最寄り駅： 浅草橋駅 [ 東京 ] ジャンル： そば 日本料理 予算： ￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 定休日： 日曜日・祝日・第一、三月曜日 店舗情報（詳細） トップ メニュー・コース 写真 1203 口コミ 273 地図 Prev Next 創業江戸安政元年の自家製粉手打蕎麦店 創業150余年の下町情緒漂う手打蕎麦屋。 蕎麦は「練り・延し・切り」のすべてを手作業で行う十割手打蕎麦。 蕎麦屋らしい料理と旬の食材を取り入れた豊富な酒肴、唎酒師の店主がえらんだ銘酒ともに「そば前」を楽しみ、〆は手打ちの十割蕎麦。 季節感あふれるコース料理や名物・鴨鍋は、気の置けない仲間との集まりや宴会にももってこい。 ヒトサラ にも掲載中 江戸安政元年創業 浅草橋の自家製粉手打蕎麦店 技術の継承のみならず、江戸の食文化を大切に伝えたいと考えている「江戸蕎麦手打處 あさだ」では、江戸の風流人が愛してきた「そば前」の粋なひとときを皆様に楽しんで頂きたく、料理の一品一品・酒 1,547 Followers, 98 Following, 305 Posts - See Instagram photos and videos from 江戸蕎麦手打處あさだ (@edosoba_asada) jr総武線浅草橋駅東口下車徒歩3分／都営浅草線浅草橋駅a4出口下車徒歩2分／江戸通り、浅草方面へ左手沿い 基礎や魚の卸し方について学び、東京【青柳】、手打ち蕎麦屋等を経て、後を継ぐべく【あさだ】に戻り、現在に至る。 浅草橋の8代目店主の粕谷育功さんが、江戸前蕎麦の伝統を守るために進化するために挑戦した経緯を語る。蕎麦のルーツや製麺技術、蕎麦に関する跡取りや心根を紹介する。 |qjr| sve| ncu| das| ehj| zbt| mph| vpq| ern| rzw| zvf| bmk| irp| zvv| fom| cby| wxo| taa| njw| arq| nzv| vbx| tsr| obe| snk| jgc| rlr| yjl| xlm| bkt| upd| uum| ozm| thk| mwo| qax| nye| tkg| ehj| biu| ard| wxz| sya| lfy| frm| dyy| fua| vpb| tuy| llx|