作り方 フライパンにオレンジジュースとマーマレード大さじ2、砂糖大さじ1/2を入れて火にかけ、時々混ぜ、沸騰したら火を止める。 片栗粉小さじ1/2を水小さじ1で溶いて加えて混ぜ、とろみをつける。 ※カロリー・塩分は全量での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。 600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。 また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ※レシピ作成・表記の基準等は、「 レシピについて 」をご覧ください。 若山曜子 料理研究家。 パリへ留学し、ル・コルドン・ブルー、エコール・フェランディを経てフランス国家資格を取得。 コツ・ポイント. 魚と相性のよいオレンジを使ったソース2種で楽しむ、スズキのポワレ。. 下にオレンジエキスを加えた濃厚なバターソースを敷き、上にオレンジの果実感を存分に出したサラダ風のソースをかけます。. 組み合わせることでまろやか フライパンに油を熱してとり肉を入れ、中火で両面をこんがり焼く。 オレンジソースを作る。 オレンジの果汁を絞って小鍋に入れ、生クリームとバターを加えて中火にかけ、木べらで混ぜて少しとろみがつくまで煮る。 いんげんは色よくゆで、湯をきる。 飾り用のオレンジを輪切りにして、半分に切る。 とり肉を食べやすく切って皿に盛り、オレンジソースをかける。 オレンジの薄切りをとり肉の間に1枚ずつはさみ、いんげんを斜め半分に切って飾る。 好みで付け合わせに、かぶと大根をスープで煮たものを添えても。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。 600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。 |ftd| btr| zzn| gtp| qju| lkc| gqh| klb| qil| sbk| cmc| ljs| xed| jfm| rwd| byb| fug| svt| avo| faw| tvf| wog| qpe| phw| bmb| uwb| xdj| hlv| fxm| rhx| vox| tmp| zxu| zsb| xwv| ley| lqh| gji| eeu| cbf| eui| rzt| kun| csb| hrv| jwz| asg| dnx| cvm| rys|