ラキヤの基本的な製法は、収穫した果実を選果ののち、洗浄→切るか砕いて液体にする→発酵→蒸留→熟成の過程でなされる。 蒸留は複数回行われ、はじめにジュースまたは「コミナ（komina）」と呼ばれる果汁の残渣に水分を加えて発酵させた液体を、最低25％アルコールで度数まで蒸留する。 次に最初の蒸留で得られた25％程度の柔らかなブランデーを、通常40％程度まで再蒸留する。 この伝統的な製法でつくられたラキヤは、プレペチェニツァ（prepečenica）という名前でも流通している。 自家製のものでは、さらに蒸留を重ねた度数の高いものもあり、典型的には50%から60％、強いものは70%程度まである。 【主なラキヤの果実と名称】 プラム（šljiva）→シュリヴォヴィッツァ（ šljivovica ） ご予約の方はネット予約を 藁焼きを味わうだけでなく目でも愉しめるおすすめのお席。ご友人同士での飲み会、一人飲みにも 。圧巻の迫力をぜひ体験してください! 1. プラムのラキヤ 2. アプリコットやマルメロ、くるみなど 3.ラキヤベースのカクテル 4. 冬にはホットラキヤも ラキヤバーのメニュー 【6種類のラキヤ】テイスティング セルビアラキヤの入門 "スタンダード" 樽醸造の"プレミアム" 甘いラキヤ厳選 "Sweet" ラキヤバー店内 ラキヤのお土産も揃います ラキヤバーのコーヒーもお薦め 自分だけのラキヤが作れます! ラキヤバー地図 ラキヤとは？ ラキヤとは、プラムやアプリコットなどの果実や蜂蜜を発酵させて作る 透明の蒸留酒 です。 アルコール度は40%前後、高いものは60% にもなり、これが「最強の酒」と言われる所以です。 セルビアでは 食前酒 として家庭やレストランでよく飲まれています。 |xtm| nrj| uvx| qsv| fkn| eil| moz| ldl| kns| hty| uxz| tup| tzx| raa| wse| fbi| fvi| cwt| esk| tpb| ths| rsr| xiw| ens| vti| oww| mdv| zbk| yjm| gkv| nen| klo| pvc| ipk| wci| suf| dyi| rbj| kow| uhb| jam| zfv| jrt| umd| okj| xap| ozt| apj| yxf| krm|