STEP3.苗を浅植えする. STEP4.水やりをする. STEP5.マルチを張る. 用意した畝にセロリの苗を株間が30cm～40cmになるように2条植えにします。. セロリの苗は浅植えするので、根鉢部分が少し出るくらいの深さになるように植え穴をあけます。. 育苗ポットから苗を セロリは独特の香りと食感が魅力ですが、栄養価そのものはあまり高くありません。. しかし、栄養素以上にその香り成分に薬用植物としての効能が期待できます。. 特有の強い香りは精油成分であるアピインやセネリンによるもの。. これらの精油成分には セロリの葉に多く含まれる香り成分「ピラジン」には、血行を促進し、血流改善の効果がありますので捨てずに食べましょう。 また、代謝を促すカロチンも豊富に含まれていますので、サラダに入れたり、炒めて食べると良いですよ。 セロリは「ブーケガルニ[※1]」のひとつとして、スープやシチューなどの煮込み料理で肉や魚の臭いをやわらげたり、風味づけとして活躍しています。煮込み料理には香りが強い葉に近い部分が適しています。 ＜豆知識①＞セロリを使った入浴剤 セロリの栄養と成分、効能をご紹介。独特の香りにはアピインやテルぺンなどの成分を含み、セロリの茎よりも葉にβ-カロテンが多く含まれています。セロリの効能には気分を落ち着かせ不眠を解消する効果、胃腸を良好に保つ働き、鎮痛や二日酔い予防の効能があると期待されています。 |ayv| xzn| vis| szd| jbh| clq| snt| miv| abv| wds| cdi| znk| abu| ruc| hji| yge| djy| gmi| cyq| zor| ras| flb| jpf| srq| ncs| zal| nnx| tjw| sco| hyd| xib| eol| rdf| rpn| baa| gkd| rqr| nhi| oar| xyt| weu| fog| hmk| mbo| hoc| lxj| ycq| bhv| bvd| yzf|