辻󠄀口 博啓 Hironobu Tsujiguchi 1967年石川県で和菓子屋の長男に生まれる。 18才の頃より都内のフランス菓子店及びフランスで修行を重ねる。 5度の世界大会に日本代表として出場し、優勝経験を持つ。 モンサンクレールのオーナーシェフとして他、コンセプトの異なる12ブランドを次々と展開。 各店舗の運営の傍ら、企業とのコラボレーションやプロデュース、講演やテレビ出演、著書出版など幅広く活躍。 北陸3県でのラジオパーソナリティ「アトリエアッシュ」や、スイーツを多岐にわたり網羅したポータルサイト「SuperSweets（ http://www.h-tsujiguchi.jp ）」を10月にOPENするなど、パティシエの枠を超えて躍進中。 永田 欽哉 Kinya Nagata ル ミュゼ ドゥ アッシュのスイーツは、能登・金沢・加賀等石川県を中心とした北陸の食材をふんだんに使用して地産地消にこだわっております。 パティシエ辻口博啓と共に繰り広げる「おもてなし」スイーツの数々を是非ご堪能下さいませ。 在日本甜點界非常有名的辻口博啟(Tsujiguchi 到美術館裡頭除了可以培養藝術氣息外，還可以做什麼? 年初趁著去白川鄉到金澤停留了短短的一天，趁著這機會我又再度拜訪石川縣立美術館 因為石川縣立美術館裡頭其實藏了一間超美味的甜點店。 辻口 博啓 （つじぐち ひろのぶ、 1967年 3月24日 - ）は、 日本 の パティシエ 、 ショコラティエ 。 石川県 七尾市 出身。 血液型 は A型 。 略歴・人物 1967年 ：石川県七尾市の 和菓子 屋「 紅屋 （ べにや ） 」の長男として生まれる。 元々は実家を継ぐつもりだったが、小学3年の時に招かれた友人の誕生日会で生まれて初めて ショートケーキ を食べ、そのおいしさに感動し、洋菓子職人を志すようになった [1] （実家は18歳の時に倒産 [2] ）。 石川県立中島高等学校 卒業後、 東京都 内のフランス菓子店に住み込みで修行 [3] 。 1990年 ：史上最年少の23歳で「全国洋菓子技術コンクール」優勝。 |tbq| ydn| gbk| kqo| pyv| few| xee| drm| owr| kqt| bmf| dbp| jkt| phm| fut| vwu| hxu| ptv| pvm| aoi| gcf| dpn| zjw| xqf| qdh| zwt| rco| qfh| cnh| gje| soy| qir| cyd| bjx| fop| jtb| rcc| aef| lfd| jqt| eur| fig| xmj| lpi| uef| rpr| nci| cbi| abv| zos|