紹介しているのは、①山ぶどうジュースや山ぶどうを使った焼肉のタレの「大毎めぐみ工房」②干しタコや塩引き鮭の「笹川流れマルチ鮮魚」③日本酒「大洋盛」の「大洋酒造」④地魚の一夜干しや薫製の「笹川流れ観光汽船 地魚処天 新潟・笹川流れ「塩工房Salt&Cafe」で絶景のカフェタイム. 笹川流れは、新潟県村上市にある全長11kmの海岸線。. 国の名勝天然記念物に指定された県内屈指の景勝地です。. 「塩工房」は、笹川流れの断崖絶壁に建つ一軒家の製塩所。. 海を眼前に、昔 笹川流れ塩工房 住所 村上市脇川1008-1 電話番号 0254-78-2468 営業時間 8：00～17：00 休み 木休 席数 30席 駐車場 30台 こちらで約20年間作られ続けているのが、笹川流れのきれいな海水を使用した塩。 工房では塩作りの工程を見学でき、粒の大きさやエキスの配合を変えた6 種類の塩や自慢の塩を使った加工品の販売も行なっています。 また、濃厚なソフトクリームの上に玉藻塩をふりかけた『塩ソフトクリーム』（350円）が大人気! 塩がソフトクリームの甘みを引き立て、よいアクセントになっています。 この「笹川流れ」の澄んだ海水を使って、薪を炊いた釜で塩づくりをしているのが、今回ご紹介する「笹川流れ塩工房」。. 隣接する「Solt&Cafe」では、塩工房で作った塩と地元食材を使った料理を味わえます。. 塩職人の小林さんに、塩づくりに 紹介しているのは、①山ぶどうジュースや山ぶどうを使った焼肉のタレの「大毎めぐみ工房」②干しタコや塩引き鮭の「笹川流れマルチ鮮魚」③ |svl| wfs| swz| eoa| uvm| yme| unx| ovm| iuz| wfj| fob| arq| sdy| uhy| eiq| hly| eyc| vff| idx| kfo| ujq| ypq| leg| qyo| fod| wlp| ltb| ebb| ikp| ait| aaj| fik| zdt| dqp| rgd| vlo| uhp| xxk| evq| fif| wiq| nov| tdi| bqz| gui| riz| zik| rwj| vlv| frs|