ハム 白菜
白菜とハムのクリーム煮 白菜は、葉としんに分けて切り方を変えるのがコツ。 とろみのついたクリームを白菜にからめてめしあがれ。 料理: 上田悦子 撮影: 対馬一次 材料 (2人分) 白菜 1/8株(約250g) ハム 2枚 牛乳 1/2カップ 鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1 片栗粉 塩 こしょう 熱量 110kcal(1人分) 塩分 1.7g(1人分) 作り方 白菜は葉としんに分け、葉は5cm四方に切り、しんは長さ5cmに切ってから繊維にそって幅1cmに切る。 ハムは半分に切ってから幅5mmに切る。 片栗粉大さじ1を水大さじ2で溶き、水溶き片栗粉を作る。 鍋に水1カップと鶏ガラスープの素を入れて強火にかける。 煮立ったら中火にして白菜とハムを加え、白菜がしんなりするまで10分ほど煮る。
寒さで甘みが増した白菜を使った洋風レシピを紹介します。ごはんとひき肉を白菜で包んだ「ごはんとお肉のロール白菜」と白菜の甘みを生かし
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