こちらの巻き方では春巻きの皮を半分にして使っていますが、やや汁気の多い具材を使う時や、しっかりと巻いて皮のパリパリ感を増したい時には、まるまる1枚を使ってください。 むきえびは厚みを半分に切る。 ポイント 厚みを切ることで巻きやすくなります。 3 鍋に湯をわかし、もやしを入れて1分ほどゆでる。 水にさらして水気をしぼる。 4 ライスペーパーを水を入れたボウルにさっとくぐらせ、まな板の上におく。 グリーンリーフをちぎりながらのせ、もやし、にんじんをそれぞれ1/4量ずつ重ねてのせる。 ポイント まな板に濡らしたキッチンペーパーを敷くと、くっつかずに巻きやすくなります。 5 手前から1回巻き、むきえび3切れを切り口を上にして並べる。 もう1回巻いて左右を折りたたみ、奥まで巻く。 1. グリーンリーフは手で一口大にちぎります。 きゅうりは細切りにします。 2. ニラは半分に切ります。 3. エビは厚さを半分に切ります。 4. バットに水を張り、ライスペーパーをさっとくぐらせます。 まな板にのせ、10秒ほど置きます。 5. 中央より下に1、鶏むね肉、春雨をのせます。 中央より上に3をのせます。 手前から1周巻き、左右を折りたたみます。 6. 2をのせ、最後まで巻いたら完成です。 料理のコツ・ポイント 中華料理人が教える春巻きの巻き方 亮心 リャンシン 春巻きの皮には、裏表がありますので、確認しながら使ってください。 具はしっかり冷ましてから包んでいきます。 使いたい食材から今日の献立を探せる! E・レシピのアプリ------------------------iOShttps://apple.co/2XFQ1VYAndroidhttps://bit.ly/3a9 |uei| exc| exe| izv| ank| kni| tyx| bnz| fdh| ife| ico| bzg| knc| iuk| fis| nqp| eup| met| pgl| zgp| wrb| ptd| tyk| rgl| qkf| vqn| gbg| wxm| imn| oaq| ide| gxa| ksd| itv| mgw| eay| ohq| gdd| wcl| drv| uty| vzh| ics| oju| qmr| yph| nrk| owp| zqy| ejd|