小川 の うに 通販
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ウニは鮮度が命です。 一つの漁場ではウニの旬はわずかな期間です。小川商店では北海道のみならず世界中の海へ産地を開拓し、鮮度を保ち迅速に輸入できるように昭和18年から独自のノウハウを蓄積してきました。ウニは鮮度が命です。
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「バフンウニの粒感や旨みをダイレクトに!」をコンセプトに開発しました。 昔より、瓶詰うににするならバフンウニ、と言われてきました。 バフンウニ、時に強すぎるほどの磯の香りゆえに生で食べられることは少ないですが、 塩とアルコールを加えた時に変わる香や味、そして色の鮮やか
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