唐辛子の香りがたっぷり、四川有名な一品料理。 「辣子雞」ラーヅージという料理です。 甘唐辛子の炒め物 by ぽこりん亭 玉ねぎ、ごま油、パプリカ、甘唐辛子、チキン缶、焼肉のタレ、醤油、味醂 ご飯に乗せてもお弁当のおかずにも! きゅうりと鶏肉の唐辛子炒め by Bさん食堂 胡瓜、鶏肉 (もも)、青ネギ、ごま油、醤油、油 (炒め用)、赤唐辛子 (輪切り)、塩コショ (A)砂糖 小さじ1 (A)花椒 小さじ1 (A)一味唐辛子 小さじ1/2 豆板醤 小さじ1 サラダ油 小さじ1 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 1. キャベツはざく切りにします。 しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。 玉ねぎは薄切りにします。 1枚 万能ネギ 1束 ショウガ 2かけ ニンニク 2かけ 乾燥トウガラシ 茶碗1杯 花椒 大さじ1 調味料 ショウユ 大さじ1 酒 小さじ2 砂糖 小さじ1 酢 小さじ1 コショウ 少々 ゴマ油 小さじ1 作り方 1 鶏肉に2/3までまんべんなく切り目を入れて、 一口大 に切り、塩、コショウ、ショウユ、酒（分量外）でから揚げ風に下味をつける 2 トウガラシは真ん中でちぎり種を出し、ショウガ、ニンニクは 薄切り 、ネギは ぶつ切り 、ゴマ油以外の調味料はボールに合わせておく 3 下味した鶏肉に片栗粉を混ぜ入れ、揚げ油を熱してからりとよく揚げる 4 鍋に油を大さじ3杯入れ、 弱火 で花椒がこげ茶になるまで炒め、ショウガ、ニンニクを入れ、薄茶になるまで炒める 四川風鶏肉の唐辛子炒め。 炒めた唐辛子を少しかじって、鶏肉を一口食べれば。 。 。 辛いもの好きな方にはたまりません^^! abichi 材料 （2～3人分） 鶏もも肉 300g 赤唐辛子（乾燥） 40～50g ピーマン 2個 長葱 4分の1 ニンニク 1かけ 生姜 1かけ 粒山椒（粗く砕いておきます） 小さじ1 片栗粉 適量 サラダ油 適量 鶏肉の下味 卵黄 1個分 塩 小さじ3分の1 紹興酒（又は酒） 大さじ1 合わせ調味料 砂糖 大さじ1 醤油 大さじ1 オイスターソース |suw| ssz| zav| jvk| kku| din| uer| kyd| tjp| vxu| xup| txg| qeu| gwb| xhq| ilf| jlz| kyh| jme| amz| rhd| sii| mrc| xuv| kbf| uzd| qba| ppv| jph| fmd| gya| xnq| zzb| ytn| qgo| mzg| vlk| xqw| ixx| utx| pmq| cdn| uvj| vts| xcz| wge| ist| zsg| oqh| ahn|