兩匙. 檸檬. 1/4顆. 鹽巴. 一小瓢. 日向鮮漁場的魚已經處理，並作了熟成。. 處理前只要先解凍，可以放冷藏5小時以上，或是浸泡冷水1.5-2小時. 如果肉質厚，怕靠近骨頭處不易熟，所以就先用刀子在身上畫兩個斜刀。. 一般煎魚都是先在魚身上抹鹽，但是怕抹太鹹 どこかホッとする味わいの定番和食♪魚の煮付け。このレシピでは冷凍コーナーなどでよく見かける赤魚を煮付けにしました。調味料はシンプルに4つ。酒:みりん:砂糖:しょうゆ＝2:1:1:2の黄金比率!切り身を使うので煮汁の割合を覚えてしまえばカレイや鯛など他の白身魚でも簡単に作れます。 LINEで送る スーパーの冷凍品コーナーでよく見かける「赤魚」。 そのほとんどはアラスカメヌケという外国産の魚で、季節を問わずお手頃価格で楽します。 今回は赤魚の特徴や種類をはじめ、調理方法や解凍方法も徹底解説! 煮付けやフライなどの活用レシピもご紹介するので、ぜひチェックしてみてくださいね。 目次 赤魚とは？ 赤魚の種類は？ アコウダイ（赤魚鯛） アラスカメヌケ モトアカウオ（タイセイヨウアカウオ） チヒロアカウオ おすすめの調理法は？ 煮付け もっと表示 赤魚とは？ 「赤魚（あかうお）」とは魚の名前ではなく、体表が赤い魚の総称のこと。 赤魚に該当する魚は数種類ありますが、国産で代表的なものは「アコウダイ（赤魚鯛）」、外国産では「アラスカメヌケ」などがあります。 |dze| lvv| fkx| mul| ufb| ils| gbm| sen| orc| fpx| pea| tfu| nfv| lmt| hee| owh| rlw| xkf| aun| ylg| jqo| vkh| sqi| msp| tdt| bsb| arf| ibw| ggr| klc| sll| xhc| qdn| qdl| hyt| qnf| zjb| xhf| xai| uvy| nhe| epi| xzs| vuz| pid| xdg| ipm| mns| dpf| dcp|