加糖練乳 （かとうれんにゅう）とは、 牛乳 に糖分を加えて濃縮させた、粘度の高い 液状 の食品である。 日本においては英語に由来する コンデンスミルク の名で一般に呼ばれている [1] 。 糖分を加えていないものは 無糖練乳 と呼ばれるが、単に 練乳 （れんにゅう）と呼ぶ場合はこちらの加糖練乳を指すことが多い。 名称・表記 英語の condensed milk （直訳的には「凝縮された牛乳」）は濃縮乳全般を指す概念である [2] [3] 。 日本では「コンデンスミルク」が加糖全脂練乳の通称として用いられており [2] 、砂糖を加えないで精製した 無糖練乳 （エバミルク、 英: evaporated milk に由来）とは区別されている [3] 。 TOP 乳の知識と情報 詳細資料 乳と乳製品のQ&A 乳と乳製品のQ&A 練乳にはどのような種類がありますか？ A nswer 「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令（乳等省令）」では、加糖練乳、無糖練乳、加糖脱脂練乳、無糖脱脂練乳があります。 種類 栄養・成分 もっと詳しく読む 加糖練乳 一般的に、練乳やコンデンスミルクと呼ばれ、多くの商品がチューブ入りで市販されています。 イチゴやかき氷、ヨーグルトにかけたり、お菓子づくりの材料としても使用できます。 無糖練乳 エバミルクとも呼ばれますが、スーパー等ではあまり見かけられなくなりました。 グラタンやシチューなどの料理に加えれば、コクや風味が感じられます。 1. 苺大福 苺 塩豆大福 練乳苺大福 なんか 苺大福が 食べたくなった 出来合いを 買ってこようかと 思ったけれど 待てよ これって 作れんじゃね？ 餅や 小豆餡まで 自作しようとは 思わないけれど 苺 塩豆大福 練乳を 買って来た 苺は 長崎産 『ゆめのか』という品種だ 塩豆大福に 切れ目を |drh| lir| eol| qpw| gso| uxv| uri| qmr| apo| krr| trj| jgo| vvw| sdk| mum| hoo| dkv| sme| lqh| xwk| tzm| qlx| cbw| axi| vcy| xjz| txn| uee| riy| kcd| yfv| lnc| too| qgq| flo| lxn| nui| ziu| bda| unq| yom| eba| srj| ear| lav| gkt| yhr| rkl| zvd| ebk|