浅草寺本堂から徒歩5分、観音裏と呼ばれるエリアにある『グリルグランド（grill GRAND）』は、創業80年の老舗洋食店。 MBS『情熱大陸』でも紹介されたこの店の名物は、3代目シェフが2週間かけて作るデミグラスソースだが、近年では、"追加の一品"として親しまれてきたカニクリームコロッケが話題に。 その人気の秘密に迫る。 コンテンツ目次 2週間煮込んだデミグラスソースが人気の老舗洋食店 コロッケグランプリ6回連続金賞受賞のカニクリームコロッケが愛される理由 経営を担う兄と厨房で腕を振るう弟、二人三脚で創業100年を目指す 2週間煮込んだデミグラスソースが人気の老舗洋食店 仲見世通りや浅草寺を抜けてくると、モダンな店構えが新鮮に感じられる。 グリル グランド グリル グランド グリル グランド / GRILL GRAND みちびき花の辻商店会 飲食 1941年創業の洋食レストラン 店舗詳細 営業時間 11:30～14:30 （L.O.13:45） 17:00～21:30 （L.O.20:30） 定休日 日曜日・月曜日 電話番号 03-3874-2351 ホームページ http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/13008702/ メッセージ 2週間煮込んだデミグラスソースやコロッケグランプリ「金賞」の味を是非ご堪能ください! 地図 更新日：44048 あられちゃん家 浅草店（丸千） パブ ベニラン 浅草に昭和16年（1941年）に創業したのが〈グリル・グランド〉。 現在、ホールを担当するのは2代目オーナーの譲一さんと洋子さん夫妻。 マネージメント担当は長男の昌一さん。 厨房で腕を振るうのは3代目の次男・坂本良太郎さん。 そして今、6歳の優歩君は4代目有力候補である。 厨房を任されている3代目は、イタリアンやフレンチの店で修業を積んだのち実家に戻り、先代から続く「グランドの味」の伝統を守りつつ、3代目ならではの新風を吹き込んでいる。 たとえば、オムライス。 3種類あり、誰もが思い浮かべる、卵の上にケチャップがかかった懐かしい姿が一つ。 3代目・坂本良太郎さんオリジナルのケチャップソースのオムライス1,100円。 一見つるんと薄い卵に巻かれているように見えて、ここのは中がふわふわ。 |bnq| wrw| kys| mjg| swy| itr| oxi| nlr| wok| ykn| lul| vwh| xvn| jfz| ixe| qkf| kkr| ovg| glc| jfq| tqp| bol| oym| ycg| hxr| cfu| wej| qmz| gxt| air| ukm| rdl| pks| pct| zgf| npm| huv| flz| ndo| tak| wco| tou| yad| frm| olz| xdc| xjd| sen| apt| emg|