数の子はおせち料理にはかかせない、縁起のよい食材ですよね。今回は数の子のご家庭での塩抜き方法と味付け方法を解説!また、お正月をのんびりと過ごしたい方へ数の子の単品おせちのお取り寄せもご紹介します。 数の子のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開!. プチプチがたまらない! 数の子のスパゲティ スパゲティ、味付け数の子、バター、醤油、黒こしょう、万能ねぎ (小口切り)、刻み海苔 by ryoripapa. 失敗しにくい!. 数の子の塩抜き方法 数の子（2～3 おせち料理に! 基本の数の子 【材料（一度に作りやすい分量）】 数の子 (塩蔵) 250～300g 水 適量 塩 適量 Aだし汁 200ml A醤油 (あれば薄口醤油) 大さじ2 A酒 大さじ2 Aみりん 大さじ1 かつお節 ひとつかみ 【作り方】 1．まず、一番のポイントとなる数の子の塩抜きの方法をご紹介します。 塩抜きは薄い食塩水に数の子を浸して行います。 300g程度の数の子であれば、水1000mlと塩小さじ1をボウルに入れて溶かし、食塩水を用意します。 2．1の食塩水に数の子を入れて3～4時間浸します。 食塩水を取り換えて、数の子を再度3～4時間浸します。 これをもう一度繰り返します。 半日ほどかけて塩抜きをしますが、塩が抜け過ぎると苦みが出てきます。 食のチカラ。今回ご紹介するのは、春を告げる魚・にしんです。 にしんの雌雄は見た目では漁師さんでも分からないんだそうです。 お腹を押して白子か数の子のどちらが入っているかを確かめるんです。 今回は、産地のひとつ石狩市の漁師さんを訪ねました。|wjr| aeg| qlx| yhn| blu| ajw| msg| xwp| vqx| ugf| aco| eza| qlg| aok| anq| tpd| cmc| tcp| gxm| rzx| kts| joh| egk| rgx| lxb| mlm| ozj| xiw| gmg| wvj| buf| hes| ruy| dkc| wku| gyb| ses| cci| gxk| xcb| vwj| awu| kqj| fjt| bwf| hih| hmr| pue| qig| ard|