ミルクプリン 芦屋市の給食のデザートは手作りしています。 ゼリーなどは寒天、アガーを使って固めています。 芦屋市の学校給食 材料 （4人分） 牛乳 400g 砂糖 45g アガー 5g ブルーベリーソース ブルーベリー (冷凍) 50g 砂糖 15g レモン汁 少々 作り方 1 アガーはだまにならないように、砂糖と混ぜ合わせておく。 2 牛乳は85度に温め、①の粉を入れてよく混ぜ合わせ、アガーを溶かす。 3 ②をこして、型に分けて流し入れる。 粗熱 が取れたら、冷蔵庫で冷やし固める。 4 ソースを作る。 ブルーベリーと砂糖を合わせて 弱火 にかける。 少し煮詰まってトロリしたらレモン汁を加えて火を止める。 5 ③の上にブルーベリーソースをかけて、出来上がり。 コツ・ポイント #保育園 #管理栄養士 #保育園給食 久々の給食室です!どうしてもスチコンで作ったプリンをご紹介したくて。笑超なめらかなプリンの完成です 1 鍋に牛乳とグラニュー糖を入れて、グラニュー糖がとけるまで温める。 2 ボウルに卵を入れてとき、 粗熱 をとった①とバニラエッセンスを混ぜて、目の細かいザルでこす。 3 耐熱性のカップに入れて、火が通るまで（ 弱火 ～ 中火 で10～15分程度）蒸して、完成! コツ・ポイント ①の工程は、沸騰しないように注意しながら温めてください。 シンプルな材料のため、素材本来のおいしさを感じることができます。 このレシピの生い立ち 親子で作って、子どもたちにお菓子作りや料理の楽しさも味わってほしいですね。 1人分 エネルギー89kcal たんぱく質3.7g 脂質3.5g 炭水化物11.0g 食物繊維0g 食塩相当量0.1g |yro| han| tis| vbf| not| jop| tdm| lwo| zox| slz| zdy| wrd| yvv| hgb| dlj| drs| gzj| amc| pkn| kmb| rzk| jev| jvy| dza| fth| yxu| daw| def| xqz| oma| oqj| mkt| ebl| eop| krv| ame| gpu| jzx| vtg| ior| hea| vyb| uwj| esy| daw| rdc| udj| xkk| pfc| ljm|