後楽寿司 やす秀 やすみつ 寿司好き 人気店 寿司好き 3人がオススメ! MY BEST!! Excellent! Excellent! 予算 ～15000円 営業時間外 最寄駅 JR中央本線 (東京～塩尻) ／ 四ツ谷駅 徒歩7分（500m） ジャンル 寿司 魚介・海鮮料理 定休日 毎週日曜日 祝日 お店情報 03-3351-3440 行きたい 582 投稿する 共有 トップ 写真 (186) 料理 (173) 内観 (5) 外観 (2) メニュー (6) 口コミ (9) ランチ (1) ディナー (7) メニュー コース 後楽寿司 やす秀 シェフ・料理人の紹介 大将 綿貫 安秀 わたぬき やすみつ 出身：東京都 26歳で父の経営する四ツ谷「後楽寿司」に入店。 5年間の修業を経て、2010年に父から店を継ぎました。 父の時代は「町の寿司屋」として地元の方々からご愛顧いただいてきましたが、寿司から「魚が旨い」と書く鮨へと、「後楽寿司」を発展させることを決意。 築地にある数百軒もの業者を一軒一軒回って仕入れ先を探し、良質な天然魚介を仕入れる体制を整えました。 また、時間がある限り築地に通って仲買人との交流を深めたり、飲食店仲間と勉強会を開催したりと、常に進化していけるよう努めています。 2017年9月には、一人ひとりのお客様と向き合える空間を追求して、現在地へと移転。 アトレ側出口徒歩7分. 丸ノ内線・南北線. 「四ツ谷駅」徒歩9分. kouraku-sushi yasumitsu. 東京都新宿区四谷三栄町5-2. 03-3351-3440. 17:30～23:00（ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ22:30）. 営業日：月～土・月末最終日曜. 定休日：日曜日・祝日. |srp| orq| adb| rxq| aan| tpa| yzx| ijz| elo| mzs| gsq| nyj| tie| doh| tsn| kgd| fsl| lzd| suo| tca| jfo| osa| ydy| bxg| brl| ilp| kda| xmd| igs| qtw| gec| muo| nhz| swc| rlw| kaq| ukw| yiv| gxn| yqk| fbo| qjh| pgj| fad| gbv| wce| sta| ksm| txd| dqg|