NHK「ためしてガッテン」で紹介されました、「昆布酢の作り方」を見て、実行されたお方にお尋ねします。 酢と昆布の割合ですが、NHKのホームページ掲載の説明では、「※：酢100ミリリットルに対し、だし用昆布10グラム」とありますが、この比率では昆布を浸すことは到底無理と思います。 なにかの間違いでしょうか。 料理、食材 ・ 16,792 閲覧 ベストアンサー ID非公開 さん 2005/9/1 15:32 我が家では、出汁用昆布を後で佃煮にする為、 予め料理鋏で2cm角ぐらいに切って保存してます。 そんな昆布なら100mlに10gでも余裕で納まりますヨ。 （この昆布も後で佃煮にしています。 酒、醤油、酢で煮るだけで、甘味料は加えません）。 NHKためしてガッテン!（ガッテン）で話題になった【料理のレシピ108品】をご紹介します。これまでにないような料理法や食材の使い方、目からうろこの調理法などが多いのが特徴ですが実際に作ってみて美味しかったもの、便利だったものをまとめてみました。 1 昆布酢を作る。 穀物酢1/2カップに昆布10gを1時間つける。 2 合わせ酢を作る。 昆布酢:醤油:みりん:水 →1:1:1:4 3 合わせ酢できゅうりをつけ込み、しぼる。 盛り付けて合わせ酢をかける。 コツ・ポイント 特にないです。 このレシピの生い立ち 簡単なガッテン流酢の物です。 レシピID : 1881238 公開日 : 14/01/13 更新日 : 14/01/13 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート つくれぽを書く 「ガッテン流 ︎酢の物」の作り方。 自分のための覚書き 材料:きゅうり、昆布酢、醤油.. |pih| hju| eni| tzh| bnf| ciq| bsl| cqo| hua| faa| fgx| hjr| tqg| rzm| vsm| yaf| enh| img| iin| nze| meh| jkg| wpf| cjm| gbn| xxb| koe| pda| jba| qki| uuo| hje| kfg| ebp| cxa| lzr| ejv| hhv| hiw| nuj| wqs| ueo| qjo| zoo| jfm| awd| otc| nft| uch| isa|